巧克力餅乾的製作方法是什麼

　　自己製作的巧克力餅乾可以給家人帶來快樂與美的享受。下面小編為大家介紹巧克力餅乾的製作方法，歡迎閱讀。

　　巧克力餅乾的製作方法一

　　主料：

　　麵粉270克 ，黃油145克，白糖50克 ，雞蛋1.5個

　　輔料：

　　巧妃巧克力72克

　　巧克力餅乾的做法：

　　1. 備黃油,白糖,麵粉,黑巧克力,雞蛋.

　　2. 白糖跟黃油,下打蛋器中.

　　3. 低檔打至微膨鬆.

　　4. 分次加入蛋液.

　　5. 黑巧克力隔水溶化.

　　6. 等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.

　　7. 低速打至融合.

　　8. 再篩入麵粉.

　　9. 拌至無干粉狀.

　　10. 分成大小均勻的小麵糰.

　　11. 再用叉子壓出紋路.

　　12. 烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.

　　13. 一份巧克力餅乾就完成了.

　　巧克力餅乾的製作方法二

　　食材用料：

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　　菜譜做法：

　　1.準備原料

　　2.把所有粉類抓勻

　　3.放入蜂蜜和色拉油攪拌均勻

　　4.再放牛奶和雞蛋液

　　5.抓成糠狀 加入洗淨 擦乾水分的葡萄乾 蔓越莓幹

　　6.再拌入熟花生仁

　　7.揉成一元硬幣大小的小球 這個配方那做18個

　　8.揉麵的時候預熱烤箱 150度 20分鐘9.烤好後不要馬上拿出來 用餘熱繼續悶

　　10.這個時候隔水融化巧克力

　　11.把放涼的餅乾均勻的沾滿巧克力 室溫放至巧克力冷卻

　　巧克力餅乾的製作方法三

　　食材酥油：60克

　　低筋粉：85克

　　綿糖：40克

　　可可粉：15克

　　雞蛋：15克

　　步驟/方法

　　1把酥油和綿糖放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。

　　2把篩過的低筋粉加入，用橡皮刮刀攪拌混合。

　　3再將可可粉過篩加入到攪拌盆中，用橡皮刮刀攪拌混合麵糰。

　　4用保鮮膜把拌好的麵糰包起，放入冰箱冷藏30分鐘以上使其鬆弛。

　　5隔著保鮮膜用掛麵棍麵糰擀開成4mm厚的麵皮，

　　6用心形餅乾壓膜壓出餅乾的形狀

　　7擺放在鋪有不沾布的烤盤內，每塊餅乾中間都有留有適當的空隙

　　8最後送入180度的烤箱裡，烘烤15分鐘即可