幾種忌廉蛋糕的製作方法

　　奶油蛋糕在我們的生活中是比較常見的，但是很多的人但應奶油蛋糕比較的油膩，那麼，忌廉蛋糕相對就比較的清爽，能夠滿足你的需求。下面和小編一起看看忌廉蛋糕的製作方法吧，歡迎閱讀。

　　黃油忌廉蛋糕製作方法

　　材料：

　　***A***2個雞蛋，120克糖

　　***B***400克黃油，100克白奶油

　　***A***400克黃油，100克白奶油

　　***B***180克糖粉，1茶匙香草香精

　　全蛋黃油忌廉 WHOLE EGG BUTTER CREAM

　　1.將A拌勻，然後放在雙層烤盤裡，隔水攪拌至濃稠。

　　2.倒入攪拌碗裡，繼續打至濃稠、冷卻後成蛋麵糊。

　　3.將B攪拌至鬆發。

　　4.同冷卻的蛋麵糊一起，混合攪拌至均勻即可。

　　基本黃油忌廉 BASIC BUTTER CREAM

　　5將黃油和白奶油攪拌至光滑，然後加入香草香精及糖粉，攪拌至鬆發即可

　　忌廉蛋糕簡單的製作方法

　　1 蛋清蛋黃分開裝在不同的容器

　　2 蛋黃加糖和牛奶或橙汁和油攪拌均勻***呈水乳交融狀***，再拌入麵粉，輕輕地拌勻

　　3 蛋清加糖打發

　　4 將三分之一打發的蛋清和麵糊拌勻，再將剩餘的蛋清拌入，從下往上輕輕拌勻

　　5 倒入烤盤，華氏 375 度烤 60 分鐘左右至熟，取出倒扣至涼。

　　至於溫度和時間要看每個烤箱的具體情況而定的，另外烤箱要預熱15分鐘。我的是大烤箱，所以溫度要設高一點，不過後20分鐘我會調節到200華氏度。

　　水果忌廉蛋糕的製作方法

　　118寸戚風蛋糕，分三片。

　　2剪出三片長水滴狀的紙膜。

　　3按紙膜切好三片蛋糕體，用剩餘的切好飛機的其他部分。米果卷墊在機翼底。

　　4淡奶油加糖粉打發後抹好蛋糕體。

　　5淡奶油調好顏色後分別裱在蛋糕體上。米果卷兩頭粘上奧利奧小餅乾作裝飾。