上班族中午吃什麼食物對身體比較好

　　對於上班族來說，每天除了早餐需要注意外，午餐也要講究營養搭配。長期吃外面的小炒、蓋飯對身體並不好。下面是小編分享的上班族營養午餐推薦，一起來看看吧。

　　上班族營養午餐推薦

　　魚肉：最佳蛋白質

　　魚肉可提供大量優質蛋白質。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　豆腐：抗氧化

　　除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

　　西蘭花：抗衰老抗癌

　　西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　圓白菜：保持活力

　　圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

　　洋蔥：降脂

　　洋蔥雖然常見，很多菜中會加上洋蔥作為配料，其實洋蔥有著很好的功效。洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　新鮮果蔬：養顏

　　新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。

　　上班族工作午餐的注意事項

　　主食多樣化可以保證營養素豐富

　　主食多樣化：米飯、饅頭、全麥包、水餃、湯麵，變換多種主食，有助於增加對於某些粗糧的攝入，有益身體健康。

　　工作午餐至少應該保證一葷一素

　　葷素合理搭配：最佳的葷素搭配是1∶2，1份葷菜搭配上2份的蔬菜。至少應該保證一葷一素。葷菜中應該多選擇魚類。

　　菜品應經常變換保證營養均衡

　　菜品經常變換：以便能夠攝入更多的營養元素，避免因為長期缺乏某些元素而導致身體隱患。

　　用湯取代甜飲料可以控制熱量攝入

　　多喝湯少喝飲料：飲料當中蘊含過多的熱量，會增加肥胖風險。選擇更為清淡的菜湯，不僅可以補充更多的營養素，而且降低了心血管的負擔。

　　蓋飯很難保證營養的多樣性

　　少選擇蓋飯：蓋飯等品種往往蔬菜的種類很少，不能滿足足夠的維生素補充。所以在選擇中式快餐的時候，最好不要選擇蓋飯類，而選擇小套餐類的，葷素搭配。

　　中式快餐往往大油大鹽不利健康

　　注意控油控鹽：中式快餐往往大油大鹽，並不是如我們想象的那麼健康。而且同時不要長期選擇用油太多的菜餚。最好自帶水果作為維生素補充。

　　上班族自帶午餐的注意事項

　　1、最好辦公室有冰箱***冷藏儲存***和微波爐***加熱***

　　如果兩樣都沒有，就得用那種保溫效能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有餘溫。因為密封很好，一般也不至於發酸或變質。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，並在食用前加熱。沒有冰箱，至少也要有微波爐***或其他加熱措施***。

　　2、飯***主食***和菜餚分開盛放，不要混在一起

　　飯菜混合更有利於細菌繁殖生長。

　　3、不要帶綠色葉菜

　　綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽***由硝酸鹽轉化而來***。雖然這點亞硝酸鹽，與新增在火腿腸、超市熟肉類製品、飯館肉類菜餚中的亞硝酸鹽不能相提並論，但為了達到最佳，還是要注意一下。如果擔心缺少綠色葉菜影響營養平衡，可以多帶一些水果。

　　4、選擇耐放的食物

　　薯類、菌類、海藻類菜餚比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養又好，是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜餚最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以儘量縮短存放時間。

　　5、最好不要帶魚類

　　肉類、蛋類、豆製品菜餚都比較耐存放。魚類菜餚放置時間一長，腥味就會加重。

　　6、菜餚一定要徹底炒熟

　　菜餚要徹底炒熟，或者乾脆燉煮，以徹底殺滅細菌，延長安全存放時間。另外，不要用吃剩下的菜餚裝盒飯，要用新做的菜餚***沒有被筷子或唾液汙染***。

---