秋葵可以和什麼一起吃

　　秋葵是一種保健蔬菜，經常吃秋葵可提高抵抗力。秋葵的做法有很多種。那麼，你知道嗎?吃秋葵又有哪些注意事項呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　

　　秋葵是營養價值高的保健蔬菜,由於口感爽滑,新鮮甜味,深受廣大人民喜歡。由於是食物,所以很多人會擔心秋葵是否有同食禁忌食物。這個大可放心,秋葵沒有什麼食物是不能共吃的。

　　但是要注意,秋葵比較偏寒性,所以腸胃比較虛寒,或者是經常腹瀉的人群,不建議多吃秋葵。

　　秋葵怎麼做好吃

　　1、蘸醬

　　秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕,可以調製自己喜歡的醬料拌制,一般最方便又好吃,就是醬油加芥末,是秋葵最好的食用伴侶,口感清新一流。

　　2、涼拌

　　可以根據自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調料加上,再放上醋和辣椒點綴,口感絕佳。

　　3、燉湯

　　黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉,由於秋葵有一定的粘性,這種黏液也能給菜餚增加濃度,湯的味道也很鮮美。

　　4、調味料

　　黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料,這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子,所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

　　吃秋葵要注意哪些事項

　　1、炒秋葵不能加水

　　秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

　　2、秋葵最適合用的器皿

　　秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。

　　3、秋葵最適合的切法

　　整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。

　　秋葵菜譜介紹

　　蔥香秋葵

　　主料:秋葵350克。

　　調料:大蔥20克、生抽8克。

　　製作方法:

　　1、將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出。

　　2、將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。

　　3、大蔥洗淨切花備用。

　　4、秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。

　　豆腐拌秋葵

　　主料:秋葵300克、豆腐1塊。

　　調料:鹽1匙、素易鮮1/2小匙。

　　製作方法:

　　1、把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　2、在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　意式蔬菜沙拉

　　材料:生菜適量、洋蔥適量、黑橄欖5顆、秋葵2根、小玉米1根、小黃瓜適量、杏仁片適量、土司丁適量、蕃茄適量、油醋沙拉醬***建議用不含蛋的沙拉醬、3大匙。

　　製作方法:

　　1、將蔬菜洗淨分別切好備用。

　　2、依序將生菜放入透明碗中,再一一將其他的材料排入,最後放上黑橄欖、土司丁,即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

　　3、醬料中的材料必須切成細末。

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