鴿子湯怎麼做好喝
呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!
黃花燉鴿心
做法:
1、黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗淨備用。
2、黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,用鹽、澱粉拌勻備用。
3、黃花菜放入沙煲,加入適量冷水,大火煮開。
4、加入紅棗,加少許鹽,再煮15分鐘。
5、倒入鴿心片,煮開,離火。
6、倒入香油;調好味即可。
蟲草花首烏煲老鴿湯
原料:老鴿1只,瘦肉100-150克,蟲草花1小把,首烏6片,枸杞1小把,瑤柱18粒,紅棗8粒,姜3片,開水2000-2200毫升。
製作過程:
1. 將老鴿去毛洗淨,瘦肉也洗淨了待用;
2. 準備好蟲草花,首烏,枸杞,瑤柱和紅棗;
3. 先將首烏洗淨,用溫水浸泡10分鐘,再一次沖洗乾淨,待用;
4. 老鴿和瘦肉分別砍成大塊;蟲草花,枸杞,瑤柱分別洗淨;紅棗洗淨去核;準備好3片姜,待用;
5. 將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入開水蓋上蓋,用大火燒開;
6. 原料燒開後,轉小火煲3-3.5小時,食用是加點食鹽即可.
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