冬季補身吃什麼肉好

　　冬季補身體是非常好的，在寒冷的冬天即使進補，對身體有很養生保健，下面是冬季補身的肉類推薦，歡迎閱讀。

　　冬季補身的肉類推薦

　　1、補腎選鴿肉

　　俗話說的好，吃一隻鴿子勝過吃九隻雞，鴿子肉不但營養豐富，還能強壯身體、補腎提神、美容養顏，還能幫助減少血管疾病的侵害。而且對術後恢復中的病人來說也是非常適宜的。

　　2、補鐵選豬肉

　　這裡並不是說不管肥肉瘦肉都能補鐵哦，豬肉的肥瘦差別還是很大的。肥肉脂肪含量高，蛋白質少，吃多了是會引起高血脂和肥胖等疾病的。所以補鐵的豬肉還是以瘦肉為主，瘦肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更易被人體吸收。

　　3、補氣血選鵪鶉肉

　　鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的食物。適合那些營養不良、體虛、高血壓、肥胖症等患者食用。還可以與人蔘相媲美。它還能抑制血小板的凝聚、阻止血栓的形成呢。

　　4、補虛勞選烏雞肉

　　烏雞一直是女性治療崩漏帶下的食材選擇。這是因為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、補虛勞的作用，對於產婦來說也是一大補藥。冬季喝烏雞湯既能暖身又能養身。

　　5、禦寒選羊肉

　　羊肉可以說是大部分人在冬季會常食用的肉類了。除了肉質細膩易消化外，相比豬肉和牛肉，羊肉的脂肪和膽固醇也會少的多，因此在冬季進補羊肉有良好的禦寒作用，同時呢對胃部也能起到很好的保護作用。

　　補身體食譜

　　1、北芪黨蔘燉羊肉

　　準備材料：羊腿肉500g、北芪25g、黨蔘25g、薑片25g、黑棗10粒、精鹽適量

　　做法：將羊腿肉切塊，放入燒開的沸水裡焯一下，接著撈起來用清水稍微沖洗一下，接著放入準備好的燉鍋;再把生薑切片鋪在羊肉上;然後把黑棗、北芪、黨蔘洗好後一同放入燉鍋內;最後往燉鍋內假如250g的開水，蓋上蓋子小火燉1個小時後撒入適量精鹽即可。

　　2、天麻燉烏雞

　　準備材料：烏雞1只、天麻、川芎、白茯各10g、生薑片5g、料酒100g、香菜適量

　　做法：把一整隻烏雞放入冷水中燒開去掉血沫;準備好的中藥洗淨後放入雞腹，再用線縫好口子;接著把處理好的烏雞放入砂鍋內，加入切好的薑片、料酒以及適量的水;加蓋用小火燉1個小時左右，接著往裡放入精鹽再煮20分鐘，關火前加上香菜即可。

　　進補方法

　　進補沒有明確的時間界限

　　冬令進補應選在什麼時間最好呢?有三種說法：一是在立冬後至立春前;二是在冬至前後;三是三九天。人們普遍認為冬至前後進補是最佳的時期，因此，冬至一到，很多人就開始想方設法地進補。

　　其實，進補並沒有沒有明確的時間界限，進補也因人而異，不同體質的人，進補的度和進補的時間也會有所差別。一般情況下，冬季比較適合進補，但不侷限於冬至前後這幾天時間。

　　藥補不如食補

　　專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：

　　平補：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品效能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

　　溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

　　清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

　　溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除溼。