養胃粥食譜大全及做法

　　現在很多人的飲食習慣都不好，容易造成胃的不好，養胃尤其關鍵。下面小編帶你瞭解養胃粥食譜及做法，希望對你有幫助!

　　養胃粥食譜及做法

　　1、益氣粥

　　薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥。

　　2、消導粥

　　粳米100克，蘿蔔絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥

　　3、糯米麥粥

　　糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣力,養心神,斂虛汗.

　　4、麥皮牛奶粥

　　麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥***線以水浸泡約半小時***將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.

　　5、砂仁粥

　　原料：粳米100克，砂仁5克。

　　做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。

　　適宜於虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等症。

　　6、小米粥

　　原料：小米50克，紅糖適量。

　　做法：小米挑淨泥沙雜質，清水淘洗乾淨，置鋁鍋加水適量，大火煮沸後改小火慢慢熬煮。

　　凡因體虛胃弱或產後虛損而引起的乏力、倦怠、飲食不振、產婦乳少等，皆可食用。

　　7、羊骨蔥姜粥

　　原料：羊骨1000克，粳米***或糯米***100克，細鹽少許，蔥白 2根，生薑5片。

　　做法：取新鮮羊骨，洗淨錘碎，加水煎湯，然後取湯代水，同米煮粥，待粥將成時加入細鹽、生薑、蔥白，稍煮二三沸，即可食用。

　　補腎氣，強筋骨，健脾胃。適宜於虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰脊轉動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢，以及血小板減少性紫癜，再生不良性貧血等症。

　　8、乾薑粥

　　原料：乾薑3克，高良薑5克，粳米100克。

　　做法：先煎乾薑、高良薑取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。

　　溫暖脾胃，散寒止痛。適宜於脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆，泛吐清水、腸嗚腹瀉等症。

　　9、胡蘿蔔粥

　　原料：胡蘿蔔3個，白米50克。

　　做法：將胡蘿蔔切成小碎塊與米同煮成粥。

　　寬中下氣，利隔健胃。適宜於胃腸消化功能較弱，食慾不佳的患者食用。

　　10、山藥桂圓三七粥

　　原料：生山藥100克，桂圓肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，紅糖適量。

　　做法：將桂圓、炮姜先煮30分鐘，去姜渣，入山藥粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加紅糖。

　　適宜於脾胃虛寒型便血患者食用。

　　11、山楂粥

　　原料：山楂40克***或鮮山植60克***，粳米100克，砂糖10克。

　　做法：用山植入砂鍋煎取濃汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。

　　健脾胃，消食積，散瘀血。適宜於食積停滯、內積不消、腹痛、便泌，婦女產後血瘀惡露不盡、月經過期不通、痛經，小兒乳食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等症。

　　12、茯苓粉粥

　　原料：茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。

　　做法：先將粳米、紅棗加水適量煮粥，粥將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調味。

　　健脾滲溼，調中止瀉。每日1～2次，可作早晚餐食用。

　　13、黃芪山藥蓮子粥

　　原料：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉***去心***100克。

　　做法：將上三味洗淨共煮粥。

　　健脾益胃止瀉。可作早晚餐服食。

　　14、牛肉粥

　　鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.

　　15、羊肉粥

　　羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾。適宜於虛寒型胃疼、中老年氣虛虧損、陰氣不足，惡寒怕冷，胃脘疼痛等症。

　　吃什麼能養胃健胃

　　一、各種各樣的粥湯

　　湯水和粥質地稀薄，便於胃部消化，對胃部不會產生刺激，特別是加上各種蔬菜的菜湯和含有各種豆類的八寶粥，都對胃部有很好的保護作用。想讓粥類和湯水更養胃一些，可以加上一些花生，花生營養豐富，蛋白質和維生素的含量都非常高，對胃部有更好的養護作用。在秋冬時節，天氣比較乾燥，可以多喝一些養胃的粥湯。

　　二、地瓜

　　地瓜的性質比較平和，味道十分甘甜，有很好的養胃補脾功效。《綱目拾遺》中有詳細的記載，認為地瓜可以暖胃。在冬天食用地瓜，可以有效去除積食，調理腸胃。大家都有這樣的常識，吃完地瓜之後，屁會多一些，就是因為地瓜裡的營養物質可以養護胃部，促進胃腸工作。等地瓜上市，大家可以用地瓜熬些白粥服用，對胃部養護會很有幫助。

　　三、菠菜

　　菠菜所含的營養物質可促進胃液分泌，幫助胃腸消化，促進胃腸蠕動，有很好的補胃通便功能，《食療本草》裡稱菠菜可以通腸胃，對五臟都有很好的調理功能。但是，菠菜裡含有草酸，在使用之前應該輕汆一下，將草酸去除，這樣才有利於鈣的吸收，更好地保護腸胃。平時早餐的時候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯，絕對是養胃佳品。

　　四、捲心菜

　　普普通通的捲心菜也是可以養胃的，因為捲心菜所特含的維生素U對胃部粘膜有很好的保護作用，可以有效預防胃火和胃潰瘍的發病。而且捲心菜所含的抗氧化成分比較高，可以有效幫助人體抵抗衰老、提高人體免疫力和抵抗力。因此平時我們應該多吃捲心菜，煲湯燉煮都可以。