養生粥食譜大全及做法大全

　　喝粥養生已經被廣泛認可，各種各樣的養生粥譜可供選擇。那麼你知道養生粥譜有哪些嗎？下面小編給大家介紹養生粥食譜做法，希望對你有用!

　　養生粥食譜做法1、蓮子桂圓粥

　　原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。

　　做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

　　用法：每日2次，溫熱食用。

　　作用：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。

　　評註：桂圓大補、不宜久用;蓮子能平補不峻、可以久服。

　　伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

　　養生粥食譜做法2、八寶粥

　　原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。

　　用法：分頓調糖食用，連吃數日。

　　作用：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　評註：八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。

　　養生粥食譜做法3、柏子仁粥

　　原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。

　　做法：先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。

　　用法：每日2次，連服3天。

　　作用：潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便祕或老年性便祕。

　　評註：柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皁甙等物質，為常用的滋補安神藥。

　　養生粥食譜做法4、酸棗仁粥

　　原料：酸棗仁末15克、粳米100克。

　　做法：先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。

　　用法：早晚溫服。

　　作用：養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。

　　評註：酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

　　養生粥食譜做法5、小米棗仁粥

　　原料：小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。

　　做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。

　　用法：每日2次，加蜂蜜溫服。

　　作用：補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。

　　評註：酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

　　養生粥食譜做法6、綠豆粥

　　原料：綠豆30g，粳米100g

　　做法：將綠豆、粳米淘洗乾淨放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

　　功能：綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

　　養生粥食譜做法7、銀杏粥

　　益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

　　做法：銀杏仁***去殼後用沸水燙去內種皮***6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

　　銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

　　養生粥食譜做法8、金銀花粥

　　材料：金銀花30克，白米30克。

　　做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。

　　功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。