孕婦吃金針菇有哪些好處

　　孕婦是可以適量吃金針菇的，金針菇都是一種極具營養價值的食材，通過食用金針菇可以補充人體所需的一些營養元素。那麼吃金針菇有什麼好處呢?下面是小編為你收集有關於孕婦吃金針菇的好處，希望你會喜歡。

　　對孕婦的好處

　　金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便祕。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。孕婦食用能防病健身，增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝。

　　金針菇還可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌。

　　金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。孕婦食用能促進胎兒大腦發育。

　　但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流產。吃的時候要買比較好一點的，而且要煮熟透了才能吃。

　　食用方法

　　食材：金針菇、肥牛卷、洋蔥、薑末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、澱粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖

　　步驟：

　　1、用的肥牛是直接在超市買的肥牛卷，已經切好的。金針菇把老的根角切掉洗淨，把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。

　　2、鍋裡燒開水，把金針菇放進去大火煮三分鐘，然後撈起瀝乾水分。

　　3、燒水的同時，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、澱粉，拌勻，醃五分鐘。

　　4、鍋裡放油，油熱後放入薑末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助於去除肥牛的羶味。

　　5、炒香後放入肥牛快速翻炒，邊炒邊用鍋鏟把肥牛分散，不要粘在一起。

　　6、肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下，最後加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。

　　儲存方法

　　金針菇作為一種經常會食用的菇類食物，它擁有很好的保健功能。大家平時都喜歡用金針菇來製作很多菜餚，可是有時候金針菇買多了，放在廚房裡面很容易就壞掉，那麼金針菇需要怎麼儲存呢?

　　一般來說，金針菇不耐貯藏，常溫下三天菇體即軟化，菌柄基部變褐，並有臭味放出。所以新鮮的金針菇如果需要儲存，可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。如果是加工製品***如金針菇罐頭***，則建議開封后立即食用，不宜久存。

　　需要注意的是，金針菇是不適宜儲存太久，所以建議大家還在儘快把儲存的金針菇吃完，如果有時候金針菇買多了，建議可以用金針菇多做一個菜，這樣就會避免出現需要儲存金針菇的情況。建議大家平時可以多食用金針菇，特別是免疫力低下的人是要多點吃金針菇喲，這是因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。另外平時工作比較疲勞的人也可多吃金針菇，這樣幫助緩解疲勞的現象。