涼拌金針菇有哪些好吃的做法

　　金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻就是美味的涼拌金針菇了。好吃的涼拌金針菇做法有哪些呢?現在就由小編來跟大家分享一下涼拌金針菇的好吃做法有哪些?

　　涼拌金針菇的好吃做法1

　　涼拌金針菇的材料

　　主料：金針菇，黃甜椒，蔥段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜***糖***。

　　涼拌金針菇的做法

　　1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出;

　　2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘;

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜***糖***和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻;

　　4、上桌前滴幾滴香油即可。

　　涼拌金針菇的好吃做法2

　　涼拌金針菇的材料

　　主料：金針菇2包，黃甜椒2粒，青蔥幾棵，大蔥1粒，蟹柳3條，蒜蓉2湯匙

　　醬料：生抽2湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，細砂糖半湯匙

　　涼拌金針菇的做法

　　1、金針菇去蒂掰開，洗淨瀝去水份。

　　2、甜椒、大蔥、蟹柳切絲狀，蔥切段。

　　3、鍋裡燒開水後，放入金針菇、甜椒、大蔥燙30秒。

　　4、加入蔥段和蟹柳絲拌勻，撈出放入冰水裡浸泡半分鐘，撈起輕輕擠幹水份。

　　5、將醬料和蒜蓉拌勻淋上菜絲上即可。

　　涼拌金針菇的好吃做法3

　　涼拌金針菇的材料

　　金針菇，黃瓜，胡蘿蔔，葡萄醋，芥末，橄欖油，鹽

　　涼拌金針菇的做法

　　1、金針菇切去根部洗淨，入沸水鍋中稍燙斷生後撈出，清水沖洗，瀝乾水分

　　2、黃瓜洗淨切絲

　　3、胡蘿蔔洗淨切絲

　　4、將金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲混合，放適量芥末、鹽、醋、橄欖油或麻油拌勻即可可按自己口味調整調味料。

　　涼拌金針菇的好吃做法4

　　涼拌金針菇的材料

　　金針菇，青椒絲，鹽，麻油，白糖，雞精，剁椒

　　涼拌金針菇的做法

　　1.金針菇、青椒絲用水煮熟。撈出金針菇和青椒絲用涼開水泡涼***這一步可以讓金針菇不那麼粘滑.***

　　2.把金針菇撕成細絲

　　3.拌上鹽、麻油、白糖，雞精、少許剁椒。也可以按照自己的喜好加上黃花菜絲，胡蘿蔔絲等等，調料也可以隨意調配，加點醋啊什麼的