孕婦能吃毛血旺嗎和做法營養健康

  不少孕婦在懷孕之前,經常會吃一些毛血旺,而且確實是很好吃的一道菜餚。那麼孕婦能吃毛血旺嗎?這個問題是很多的孕婦們心中的疑問。

  孕婦能吃毛血旺嗎

  一、從食材上分析孕婦是否可以吃毛血旺

  我們瞭解到孕婦吃毛血旺的食材是鴨血,豆芽以及鱔魚,火腿也是可以的。這些食材中有利於孕婦健康的成分。鴨血是清理腸道垃圾的好食材,能夠緩解孕婦的便祕現象,促進腸道消化。豆芽是屬於水分比較充足的蔬菜,含有較為豐富的纖維素,也是利於腸胃的蠕動。對於鱔魚和火腿中含有葉酸等物質,葉酸是孕婦懷孕期間最需要的營養物質之一。胎兒的智力發育以及神經的發育需要葉酸的參與,孕婦的胎盤也要吸收葉酸。這種雙重性的需要迫使孕婦要從多種渠道中獲得葉酸。

  從這些食材的營養上進行分析,可以知道孕婦食用毛血旺也是存在有利的一方面。從食材上看孕婦似乎很適合毛血旺,不過我們在食用食物的時候,還有味道這個關卡,需要味道上也不影響健康,這樣才能夠真正的允許孕婦食用毛血旺。現在就從食物的味道上來分析看看。

  二、從味道上分析孕婦是否可以吃毛血旺

  喜歡吃毛血旺的女性們一定知道毛血旺的味道了。毛血旺是以辣燙鮮出名的。從四川出來的美食,沒有辣也是不行的。孕婦懷孕之後,營養醫生建議孕婦們在飲食上要以清淡為主,另外還是需要有足夠的營養。毛血旺辣味太重,很容易加重孕婦們的便祕,需要孕婦們特別注意。

  孕婦在懷孕期間,由於胃酸的分泌受到影響,導致自己的消化效果變慢,要是再食用類似於毛血旺這樣比較辛辣的食物,將會影響到身體的健康,很容易導致自己的嚴重便祕。

  孕婦若是食用過多的毛血旺,毛血旺容易使人上火,加上孕婦容易出現便祕的現象,這些都會提高患上痔瘡的危險。要是不幸患上痔瘡,那是很難解決的一件事情,孕婦也不適合塗藥治療,這將會很難解決的一種病徵。

  從以上這兩個方面綜合的進行分析,雖說從毛血旺烹煮的食材上,是適合孕婦們食用的,不過在味道上就過不了關了。孕婦是不適合吃辣的,這是需要嚴重把關的問題,即使在懷孕之前自己是非常喜歡吃辣的一個人,也不要在懷孕的時候吃辣。為了寶寶的健康發育,準媽媽還是要學會剋制住自己。孕婦可以選擇其他自己喜歡的食物,味道清淡一點,還是可以解解饞的。

  毛血旺的做法

  主料:火腿腸1根、牛百葉16g、鱔魚16g、血100g

  配料:水煮料80g、增香粉10g、雞精7g、白糖1g

  小料:大蒜、生薑、大蔥、花椒、香菜

  備註:水煮系列可用於麻辣牛肉、麻辣鴨頭、麻辣雞及整個麻辣系列都可用

  製作步驟:

  1、將鴨血切成條塊,入沸水汆煮後撈出;黃豆芽切去鬚根。

  2、火腿腸切成大片,豬肉***肥瘦各半***切成片,萵筍頭切成條。

  3、黃花抽去雎蕾,幹辣椒切節、膳片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。

  4、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內;炒鍋置旺火上,倒油燒至六成熱,放入辣椒節炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內上。