怎麼做小黃魚好吃

　　小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，對人體有很好的補益作用。小編下面給大家帶來了好吃的小黃魚酸菜湯的做法，一起來學習吧~小黃魚先用油煸一下，再放入酸菜一起煮湯，酸中帶鮮，非常開胃。

　　食材主料：小黃魚500g酸菜100g

　　輔料：油適量鹽適量料酒適量澱粉適量姜適量蔥適量胡椒粉適量

　　小黃魚酸菜湯做法步驟

　　1.準備好食材

　　2.小黃魚去鰓，去鱗，去肚洗淨，撒些鹽醃10分鐘.

　　3.撇去醃汁，拍上澱粉.

　　4.取平底鍋，油熱，放入小黃魚

　　5.兩面煎透，盛出待用。

　　6.酸菜洗淨，放油煸炒2分鐘

　　7.倒入一大碗清水煮開

　　8.放入小黃魚

　　9.加姜，蔥，料酒.

　　10.大火煮12分鐘左右，煮至湯發白.

　　11.加些胡椒粉，撒些蔥花即可.