怎樣弄排骨好吃
排骨料理怎麼做好吃?小編給大家推薦的是蒜香叉燒排骨,只需四步,就能簡簡單單,輕輕鬆鬆地搞定!還等什麼?快來動手吧!
蒜香叉燒排骨步驟
1.買肋排一扇,洗淨,控幹水分。
2.分割開。
3.蒜扒皮,拍碎,切末。
4.放入兩大勺叉燒醬。
5.倒入兩勺醬油。
6.加入1茶匙鹽、少許白糖。
7.倒入10ml朗姆酒***沒有可以用米酒或者料酒代替***
8.攪拌均勻即可。
9.將小肋排放入一個平底的容器內。
10.將醃肉料倒入,均勻塗抹在小肋排上面。
11.用牙籤在小排上面扎眼,幫助入味,每隔半小時翻面一次,扎眼一次。醃漬2小時以上,最好過夜。
12.取一張錫紙,裁成和排骨差不多的長度和寬度,將醃好的排骨放在錫紙上,排骨上面淋上少許醃料汁。
13.包裹起來,兩頭紮緊,封口的一面朝上,防止漏湯。
14.將裹好錫紙的排骨放入烤盤,200度,烤半小時。
15.烘烤結束,將錫紙開啟,排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和醃料剩下的湯汁一起倒入鍋內,開火,淋入少許溼澱粉勾芡,熬成粘稠的湯汁,澆到排骨上即可。小
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