小龍蝦烹飪方法

　　美味可口，一杯啤酒一盆小龍蝦，鮮香無比，下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

　　一：

　　將小龍蝦去筋洗淨

　　鍋裡放入適量清水燒開，放入小龍蝦

　　將大蒜剝好用刀背拍碎放入鍋中

　　蓋上鍋蓋中火燜，等到大蒜差不多爛了之後依據個人口味放入辣椒

　　鍋中水感覺少時不要加水，這時加啤酒。繼續煮五分鐘。

　　放鹽，裝碗。

　　二：

　　首先可以切好蔥花、剁好大蒜***大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料***，準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥裡放鹽，喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。

　　洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背後來一刀，這樣更入味兒。

　　將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱後加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色並且出味兒後，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。

　　洗鍋後，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。

　　接著，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。***開蓋那一會就超級香的～***

　　倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。

　　出鍋前撒入蔥花，鐺鐺鐺～熱騰騰、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦!

　　小龍蝦功效：

　　壯陽補腎

　　適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。

　　通乳生乳

　　蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

　　化瘀解毒

　　能夠促進人體氣血執行，對治療血瘀證有一定的幫助。

　　提高免疫力

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　小龍蝦烹飪注意事項：

　　如果是生抽醬油，就別放鹽了!

　　最好準備黃酒，實在沒有白酒也行!

　　蒜泥如何不辣的祕訣就是白砂糖哦!