最新山東蔬菜的種植時間表
蔬菜各個地區的種植時間都有所不同，那麼山東蔬菜的種植時間是什麼時候呢？下面是小編精心為你整理的山東蔬菜種植時間表，一起來看看。
山東蔬菜種植時間表
一月***小寒和大寒***：
一月是一年中光照時間最短，氣溫最低時期。
二月***立春和雨水***：
下旬雨水過後地瓜、紫薯、西葫蘆可以室內育苗，3月上旬也不晚。
三月***驚蟄和春分***：
上旬種耐寒型的蠶豆、豌豆、辣根、薺菜等;中旬 蘆筍、黃瓜、辣椒、西紅柿、茄子、捲心菜、花菜、甘藍、芹菜室內育苗***我在上旬就準備了***越冬大蒜、韭菜、小蔥、菠菜進入生長期澆水、施肥，土豆地膜，出苗揭膜，不用地膜下旬種;下旬播種上海青、香菜、茼蒿、生菜、萵筍、菠菜、蘿蔔、白菜、土豆。
四月***清明和穀雨***：
上旬播種小白菜、油麥菜、生菜、水蘿蔔、小青菜、韭菜;中或下旬播種向日葵、芸豆、豆角、絲瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、葫蘆、玉米、芋頭等。西葫蘆加強通風，下旬揭膜。穀雨前後，種瓜點豆，穀雨後大部分果蔬可以移植。
五月 ***立夏和小滿***：
上旬播種花生、玉米、西瓜、紅秋葵、姜、芝麻、蒜薹抽薹，西紅柿、茄子、辣椒、萵筍、芹菜等定植;西紅柿育苗麥收後定植，8月西紅柿淡季收穫。秋芹菜育苗，稍晚亦可，苗期長。中旬種芸豆、黃瓜搭架，絲瓜、南瓜等移苗，種扁豆、空心菜、莧菜，可以種一點毛豆。下旬 種西紅柿、豆角搭架，種二茬黃瓜，夏芝麻。
六月 ***芒種和夏至***：
上旬種大蒜、洋蔥、西葫蘆收穫拔苗後種夏豆角、芸豆、玉米、大豆***青豆***或黃瓜。下旬六月底七月初育西蘭花、黃瓜、夏白菜、夏甘藍。
七月 ***小暑和大暑***高溫多雨：
上旬播種耐熱白菜，國慶收穫。種秋黃瓜、秋甘藍、西蘭花、秋芸豆。下旬種秋土豆，產量低。胡蘿蔔，本地方是頭伏蘿蔔末伏菜，胡蘿蔔稍早一些，生長期120天，其他蘿蔔可稍晚80——90天。
八月 ***立秋和處暑***：
上旬播種萵筍、胡蘿蔔、芥菜、大白菜。拔老黃瓜，收向日葵;中旬播種大白菜、紅菜薹、烏塌菜、蘿蔔。下旬播種油麥菜、生菜、小青菜。西葫蘆亦可育苗，定植1月後可收穫，不如春播的。
九月 ***白露和秋分***：
上旬播種小油菜、香菜、菠菜、生菜、洋蔥。白露前種洋蔥，把老韭菜割了，國慶節後割今年最後一茬;中旬播種速生葉菜上海青、香菜、油麥菜、菠菜***年前最後一茬***;下旬大白菜定植、補苗。
十月 ***寒露和霜降***：
半耐旱作物進入生長旺盛期。上旬播種大蒜、萵苣、苔菜、菠菜等越冬菜。小蔥不宜早了，早了春天抽薹。大蔥培土，進入快速生長期，為增加蔥白長度和質量，進行 2——3次培土，注意不要壓住心葉;下旬移植洋蔥，霜降前收穫地瓜、姜、芋頭***防霜凍***。
十一月***立冬和小雪***：
收蘿蔔、大蔥，做清園工作。
十二月***大雪和冬至***：
收大白菜。立冬蘿蔔，小雪菜，如果氣溫不是太低，未上凍，大雪收即可。
蔬菜種植時間表
1、喜熱型***不經霜打***如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。
喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩定後栽種。
長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室裡育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。
長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。
2、喜寒型***不耐熱***幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時，霜寒可以增進風味。如：大白菜、白蘿蔔、芥菜、甘藍、捲心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿蔔、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。
喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區，秋季和冬季都可以種;
有霜的地區，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。
在寒冷的地區，春季也可以栽種，不過需要先在溫室裡育苗，再移栽到戶外。
成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿蔔、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。
3、耐寒型***可以在地裡過冬***如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜
耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。
在寒冷的冬天，幼苗並不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖後，則會繼續生長。
按季節播種
【適合春季播種的蔬菜】：菠菜，小青菜，莧菜***喜熱，最好在5月份播種***，生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。
【適合夏季播種的蔬菜】：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。
【適合秋季播種的蔬菜】：菠菜，花菜，黑心烏***烏踏菜***，大蒜，香菜，菜薹，牛皮菜，蘿蔔，蔥，萵苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。
【適合冬季播種的蔬菜】：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜。【全年可種蔬菜】：大蒜、蔥、小白菜、豆芽。
按月份播種
南方的菜農們可以適當提前點，北方的菜農們最好適當延後半個月至一個月：
1月油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄***西紅柿***、辣椒、芋頭、芫荽。
2月四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。
3月四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。4月白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。
5月白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。
6月空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、芹菜、花椰菜。
7月空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8月空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜。
9月空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
10月甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
11月甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。12月甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
番茄：可常年種植，但最好1—2月份不要播種***特別是有限生長型，高圓形果的品種***，易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4—5個月。
黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現苦味瓜。生產上一般是4個月。
大白菜：一般播種時期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。
蘿蔔：播種期3—10月份，生育期50—100天。
辣***甜***椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
南瓜：播種期2—10月份，生育期80—120天。
豆角：2—4月，7—8月
苦瓜：2—3月，7—8月
青瓜：1—3月，7—8月
絲瓜：3—8月
生菜：全年，適宜8—11月
蔬菜種植方法
青菜的種植方法
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無汙染的稻田和旱地。
2、選用良種：充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。
3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收穫後空閒土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。
4、合理密植：菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7釐米，株距33.3釐米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。
5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農藥。
6、適時收穫：青菜收穫最佳時期為次年3月中旬，老嫩適當，洗淨，製成菜胚，既可防止爛腳葉，又能提高產量和質量。
胡蘿蔔栽培技術
1.整地播種胡蘿蔔幼苗生長緩慢，生長期長，鋪膜的和沒鋪膜的多安排穀雨和芒種前後播種。它直根入土深，宜選擇土層深厚，通氣、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm，然後細耙2—3遍，整平耙細，並結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。
胡蘿蔔可以高壟條播亦可以平畦撒播。通常壟距50—60cm，每壟條播兩行，株距10cm左右。平畦寬1—1.5m，在較好的肥水條件下，株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜。
胡蘿蔔種子有刺毛，妨礙種子吸水，且易粘結成團不便播種，所以播種前要將刺毛搓去。條播每畝用種0.75kg左右;撒播1.5—2kg。為使胡蘿蔔出苗快而整齊，也可進行浸種催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。
2.田間管理
1***間苗、除草胡蘿蔔間苗宜早，幼苗長到1—2片真葉時進行第一次間苗，除去過密的弱苗，保留健苗，苗距3—4cm。4—5葉時定苗，每畝留苗數，大型種萬株左右，中、小型種4—6萬株。
胡蘿蔔幼苗期生長緩慢，雜草生長迅速。因此，及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚***25%***，每畝0.75—1kg，於播後發芽前噴霧處理土表***不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時進行***;也可用除草劑1號***5%***，每畝用量100—150g，或撲草淨***50%***100，兌水50—60g。
2***灌溉與施肥胡蘿蔔雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗，應連續澆水2—3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應保持水分適中。進入葉部生長盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤溼潤。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。
胡蘿蔔生長前期吸收很慢，隨著肉質根迅速生長，才大量吸收養分。每生產1000kg產品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此，除施足底肥以外，在其生長期間還應追肥2—3次，第一次在產苗前後，每畝追施硫酸銨10—15kg，以後隔20—25天，進行第二次和第三次追肥，每次施複合肥25—30kg。此外，胡蘿蔔對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發生叉根。
栽培技術與胡蘿蔔品質關係
胡蘿蔔在不良的環境與栽培條件下，常有畸形根、裂根和叉根，使產量和品質降低，上述已提到了，這裡不必贅述。最要注意的是缺硼症狀，表現是根系不發達，生長點死亡，外部變黑。缺鈣症狀，表現為營養生長受阻，形成木質根。
香菜栽培技術要點
一、特性：屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。
香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜屬於葉菜類蔬菜，它的收穫器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長期間，氮肥必不可少。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液***硝酸銨、尿素***混加磷酸二氫鉀，保持葉片旺盛。
二、品種選擇：香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。
三、栽培技術：香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害，導致死棵現象發生***漚根、根腐病、軟腐病等***。
待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。
四、大棚栽培：一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。