四川邊茶的產地介紹

　　四川邊茶是我國茶中的一個重要品種，顧名思義就是產於四川，你對於這茶瞭解多少呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　四川邊茶的簡單介紹

　　四川邊茶主要指產自雅安、邛崍、都江堰一帶的茶葉，輸送到西藏、新疆一帶供邊疆人們飲用的茶葉的統稱。四川邊茶在不同時期有不同的名稱，比如：元朝時期的西番茶、明朝時期的烏茶等。到現代四川邊茶又被稱為“藏茶”。

　　四川邊茶***藏茶***的最早記載出現於唐朝貞觀十五年文成公主和親吐蕃，帶去雅州茶葉。由於進藏路途遙遠，茶葉在進藏途中的馬背經歷日晒雨淋，自然發酵而成了一種特殊茶類。

　　四川邊茶***康磚***是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同

　　四川邊茶生產歷史悠久，分為南路邊茶和西路邊茶。

　　南路邊茶的特點簡介

　　南路邊茶是四川生產的、專銷藏族地區的一種緊壓茶。過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，簡化為康磚、金尖兩個花色。過去主產於雅安、樂山兩個地區，現已擴大到全省茶區。在雅安、宜賓、重慶、萬縣等國營茶場***廠***集中加工。

　　南路邊茶原料粗老幷包含一部分茶梗。因鮮葉加工方法不同，把毛茶分為兩種：殺青後未經蒸揉而直接乾燥的，稱“毛莊茶”或叫金玉茶;殺青後經多次蒸揉和渥堆然後乾燥的，稱“做莊茶”。毛莊茶因製法簡單，品質較差，已被淘汰。南路邊茶初制工藝較繁瑣。做莊茶傳統做法最多的要經過一炒、三蒸、三踩、四堆、四晒、二揀、一篩共18道工序，最少的也要經14道工序。60年代以來，經過不斷改進，新工藝已簡化為8道工序。現將做莊茶的傳統工藝和新工藝作分別敘述。

　　南路邊茶品質優良，經熬耐泡，製成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特徵為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡後湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。殺青後未經蒸揉而直接乾燥的，稱“毛莊茶”或叫金玉茶，其葉質粗老，不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”，南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。

　　四川邊茶***康磚***是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代***公元1371--1541年***就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。

　　南路邊茶

　　清朝乾隆時代，規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”

　　南路邊茶以雅安為製造中心，產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣，而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地，主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州，以及甘肅南部地區。

　　西路邊茶

　　灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。

　　西路邊茶以都江堰市為製造中心，銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區。