四川邊茶是什麼茶

  很多茶葉的名字都麼有說明它是屬於哪一類的茶,四川邊茶也是一樣,你知道它是屬於哪一類的茶的嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。

  

  四川邊茶產於四川,歷史悠久。自宋代以來歷朝官府皆推行“茶馬法”,明代的時候在四川雅安、天全等地開始設立管理茶馬交易的“茶馬司”。到了清朝乾隆年間,朝廷規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷西康和西藏地區,稱只為“南路邊茶”。灌縣,重慶,大邑等地所產的邊茶專銷川西北鬆藩,理縣等地,被稱為“西路邊茶”。

  四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,西路邊茶的毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優良,經熬耐泡,製成的“做莊茶”分為4級8等,做莊茶的特徵為茶葉質感粗老,且含有部分茶梗,葉張卷折成條,色澤棕褐有如豬肝色,內質香氣純正,有老茶的香氣,沖泡後湯色換紅明亮,葉底棕褐粗老,滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”,其葉質粗老不成條,均為攤片,色澤枯黃,無論是外形、香氣,還是滋味都不及“做莊茶”的品質優異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用,深受藏族人民的喜愛。

  四川邊茶簡介及分類

  四川邊茶生產歷史悠久,宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”,明代***公元1371--1541年***就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。清朝乾隆時代,規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏,稱“南路邊茶”;而灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地,稱“西路邊茶”。

  南路邊茶以雅安為製造中心,產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣,而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地,主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州,以及甘肅南部地區。西路邊茶以都江堰市為製造中心,銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區。

  氣候特點

  雅安地區南路邊茶產地屬亞熱帶溼潤氣候,年降雨量1800~2200毫米,空氣相對溫度77~83%,日照791~1060小時,年平均溫度14.1~16.2℃;茶樹主要分佈在海拔580~1800米的丘陵和山區,為黃壤、紅紫土及山地棕壤上,呈酸性或微酸性,自然生態迴圈形成的有機質、礦物質豐富。茶葉在科學栽培管理條件下,比較充分地利用了光熱資源,尤其因散射光較多,合成的有機化學物質含量較高。

  分類

  四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,西路邊茶的毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優良,經熬耐泡,製成的“做莊茶”分為4級8等,做莊茶的特徵為茶葉質感粗老,且含有部分茶梗,葉張卷折成條,色澤棕褐有如豬肝色,內質香氣純正,有老茶的香氣,沖泡後湯色換紅明亮,葉底棕褐粗老,滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”,其葉質粗老不成條,均為攤片,色澤枯黃,無論是外形、香氣,還是滋味都不及“做莊茶”的品質優異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用,深受藏族人民的喜愛。

  四川邊茶的功效是什麼

  茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑑別,但是對於普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看幹茶的外形和色澤,聞幹香,使得判斷茶葉的品質更加不易。

  四川邊茶***康磚***是黑茶的一個主要品種,所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。

  邊茶的新茶對脂肪酸合酶的抑制能力並不強,存放數年的邊茶抑制能力最好,其後有所下降,但大部分抑制活性可保持20年以上,而30年以上儲存期可能會使抑制能力明顯下降。