海馬宮茶的來歷介紹

　　海馬宮茶我相信很少人聽說過，這茶葉的來歷是怎樣的呢?你知道它有什麼歷史嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的海馬宮茶的來歷歷史，希望能夠對您有所幫助。

　　海馬宮茶的來歷

　　“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之，初泡時其味尚澀，迨泡經兩三次其味轉香，故遠近爭購嘖嘖不置。”***1925年《大定縣誌》***。相傳，在清朝乾隆年間，當時貴州大定府有位姓簡名貴朝的人，在山東文登縣任知縣時，對茶葉頗感興趣，感到飲茶能提神，解除疲勞，當他回鄉葬父時，帶茶籽回大定***即今大方縣***海馬宮定居種植，加工成茶，飲之香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，湯色似竹綠，命名“竹葉青”。送大定府鑑嘗，深得官府好評，後逐一上送，直至朝廷，歲歲作為貢品。可見，海馬宮茶早在清朝乾隆年間已列為貢品，譽滿全國。

　　海馬宮茶採摘記載

　　海馬宮茶產於貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達1500米左右，山高雲濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相對溼度80%以上，為貴州省較寒冷的高溼茶區，適於茶樹生長。

　　海馬宮茶採於當地中、小群體品種，具有茸毛多，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準：一級條為一芽—葉初展;二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。這與清光緒***公元1890年***《銅仁府志》所說的：“茶葉以背有白毛者佳，宜穀雨前數日採之”相吻合。

　　海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復揉、再復炒、再復揉、烘乾、揀剔等工序。具有條索緊結捲曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。

　　“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之，初泡時其味尚澀，迨泡經兩三次其味轉香，故遠近爭購嘖嘖不置。”1925年《大定縣誌》。

　　如何鑑別海馬宮茶

　　觀湯色：從茶碗觀看茶的顏色。

　　聞熱香：開啟沖泡盅的蓋子，聞泡過後茶葉的香氣，隨即蓋上蓋子。

　　評滋味：將茶湯舀一小匙***約10㏄***於小杯***若只有一人評審，直接以湯匙飲用亦可***，利用口腔品評各種滋味與溶於湯內的香氣。

　　聞冷香：再度聞一次沖泡盅內茶葉的香氣，瞭解在溫度下降後香氣的變化。

　　看葉底：將沖泡盅內的茶葉倒入審茶盤上，用手觸控或將茶葉攤開來看，深入瞭解各種茶況。

　　看外形：將茶葉拿出，觀看茶幹外形的種種。