信陽毛尖茶的沖泡方法
信陽毛尖茶的泡法的好壞會影響到信陽毛尖茶的品飲的質量的，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。
信陽毛尖泡法
信陽毛尖河南省著名特產之一，中國名茶之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
信陽毛尖泡法
第一道：備器
三才杯***白瓷蓋碗***若干只，木製托盤1個，開水壺、酒精爐1套***或隨手泡1套***，青瓷茶荷1個，茶道組1套，茶巾1條，茶葉罐1個***內裝高階信陽毛尖***。
第二道：焚香
焚香即1位少女手拈3炷細香默默禱告，這是在供奉茶神陸羽。
第三道：滌器
品茶的過程是茶人澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是洗淨茶具上的塵埃，更重要的是要淨化提升茶人的靈魂。
第四道：賞茶
由主泡人開啟茶葉罐，用茶匙撥茶入荷，由2位助泡人托盤端於客人面前，用雙手奉上，稍欠身，供客人鑑賞茶葉，並由解說人解說茶葉名稱，特徵、產地。
第五道：投茶
主泡人用茶匙將茶葉撥入三才杯中，每杯3~5克茶葉，投茶時，可遵照五行學說金、木、水、火、土五個方位一一投入，不違背茶的聖潔特性，以祈求茶帶給人們更多的幸福產。
第六道：洗茶
這道程式是洗茶、潤茶，向杯中傾入溫度適當的開水，用水量為茶杯容量的1/4或1/5，迅速放下水壺，提杯按逆時針方向轉動數圈，並儘快將水倒出，以免泡久了造成茶中的養分流失。
第七道：注水
提壺沖水入杯，通常用“鳳凰三點頭”法沖泡，即主泡人將茶壺連續三下高提低放，此動作完畢，一盞茶即注滿七成，這種特殊的手法叫“鳳凰三點頭“，表示對來客的極大敬意。
第八道：獻茗
由兩位副泡人向來賓***專家、領導、長輩等***敬奉香茗，面帶微笑，雙手欠身奉茶，並說“請品茶”。
第九道：收具
敬茶後，根據情況可由助泡再給來賓加水1~2次，主泡人將其他茶具收起，然後3位表演者退臺高血壓謝幕。
信陽毛尖茶的品飲方法
茶的苦與澀
信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉裡的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裡，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
明前茶
清明節***陽曆4月5號***前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的茶。它的最大特徵是芽頭細小多豪湯色明亮。泡上的條形，給人的第一感覺就是—高檔與品位!
穀雨茶
穀雨***陽曆4月20號***前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次於明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。***外形，口感各佔50%***。主要適合稍高檔消費的人群。
春尾茶
春天末期***陽曆6月份***前採製的茶。經常說雨前茶大概就是這個時期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的!因為一個冬天的精華都體現在這個時候。口感也不例外!實際意義上的好茶也告此一個段落。這時候的茶葉價格已經成熟，條形雖然不能和明前、穀雨相比，但是絕對耐泡好喝，價位相對比較便宜，這種茶適合大眾人群。
夏茶
夏天採製的茶。隨著溫度升高，雨水充足，茶葉也迅速的生長。價格是一年最低的!葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡。主要適合對茶葉需求比較大的飯店，茶館——因為它便宜。喜歡喝濃茶的朋友這個其實挺不錯的。
白露茶
此時的茶葉經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受茶客喜愛。
信陽毛尖具有強身健體作用
信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1.B2.C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。具有醫療功效。
常喝毛尖茶，能降低血壓：茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著;臨床證實，大多數高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用;喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。