普陀佛茶是什麼茶

　　普陀佛茶又稱普陀山雲霧茶，是中國古茶品種之一，它也具有自己獨特的品質特徵，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　普陀佛茶是綠茶的一種

　　普陀佛茶又稱普陀山雲霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一，產於中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山，屬於溫帶海洋性氣候。這裡冬暖夏涼，四季溼潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前雲霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分佈在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶曾榮獲二等獎。

　　品質特徵

　　外形條索“似螺菲螺、似眉非眉”，色澤翠綠披毫。內質香氣馥郁，滋味甘醇爽口，湯色和葉底嫩綠明亮。佛茶製成後，風貌特殊，外形緊細，捲曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫;沖泡後湯色黃綠明亮，芽葉成朵;飲後，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。

　　普陀佛茶的生長環境

　　普陀佛茶產於中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰，佛頂山，屬於溫帶海洋性氣候。這裡冬暖夏涼，四季溼潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前雲霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分佈在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。普陀佛茶位於舟山市東南部蓮花洋上的普陀山，是島嶼型國家重點風景名勝區，一面是群山的奇峰，一面是廣闊的沙灘，綠色的山巒叢林當中，點綴著許多金色的廟庵寺院，從空中往下看，真像一個人工精心培植的美麗“盆景”。相傳普陀山是南海觀世音修真得道的地方，山上的寺廟都以供奉觀世音為主，這是普陀山的一大特色。普陀山為丘陵性島嶼，地處東海之濱的東端，山丘海拔200米左右，屬亞熱帶海洋性季風氣候，冬暖夏涼，四季分明，年均氣溫16.5℃，年均降水量1187毫米;山丘土壤多為紅黃壤土，腐殖豐富，土層肥厚，林木茂盛。

　　普陀海島氣候宜人，空氣潔淨，陽光漫射，常年多霧，雲霧瀰漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態環境優良，所產茶葉品質優異。佛茶在每年清明節前後採製，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求“勻、整、淨、嫩”。鮮葉採回後經薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛和乾燥等工序製作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶”。

　　普陀佛茶歷史淵源

　　歷史上普陀所產茶葉屬晒青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山雲霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始於1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、製茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。據《定海縣誌》載：“定海之茶，多山谷野產。普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，從而促進了佛茶的發展。

　　據《普陀洛迦志》記載：“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國際食品博覽會上獲“二等獎”。後經當地山僧和居民精心培植，佛茶以其獨特的風味而更享盛名，新中國成立後，茶園擴充套件較大，並建立了茶場。70年代末引進江蘇碧螺春工藝，生產曲形茶，定名為“普陀佛茶”。1980年以後開始正式對外銷售。1981年首屆浙江名茶評定即被列為浙江省八大地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱號，1986年普陀特產公司製作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優新”產品“金鷹獎”。普陀特產公司在開發建設“有機茶園”同時，引進名茶生產機械，改進“普陀佛茶”加工工藝，極大地提高了“普陀佛茶”的內在品質和外觀質量。在此基礎上，加大宣傳和促銷力度，積極參加國內國際茶文化交流和博覽會，擴大“普陀佛茶”影響。通過不懈的努力，選送的“普陀佛茶”1998年獲中國國際茶文化研究會、中國國際茶文化博覽交易會組委會“中華文化名茶”稱號並獲二等獎，1999年獲中國茶葉學“中茶杯”全國名優茶評比二等獎和中國國際茶文化研究、中國國際茶文化博覽交易會組委會“國際名茶”金獎。2000年6月“普陀佛茶”被中國茶葉博物館收藏並在全國名茶陳列廳展示。

　　關於普陀佛茶，還有一個有趣的小典故：相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。後來，他帶著觀音佛像乘船回國，經過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經多方努力，鐵蓮花頂住船隻，行駛不得。惠萼和尚領會觀音不肯離開中國，於是說：“使中國眾生無緣見佛，當以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南海”。山上寺廟眾多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶採製，併為寺僧祭佛和敬客之物，故名“佛茶”。