普洱茶膏的特點是什麼

　　茶膏是普洱茶中的精品,具有健胃消食的功效，所以很多的人都想要知道普洱茶膏的一些知識。下面是小編為您分享了普洱茶膏的特點，一起來看看吧!

　　普洱茶膏的特點

　　多樣性

　　很多人對普洱茶膏存在一種誤解，認為普洱茶膏就是黑色的膏體。 其實，清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳”。直接點出了普洱茶膏的兩款產品，一個是黑膏，一個是綠膏***呈墨綠色***。

　　就黑膏而言，普洱茶膏也不是就一款產品，且每款產品的品質與外觀差異極大。

　　簡便衛生

　　古代普洱茶膏***主要指清朝宮廷御茶膏***雖然具有一定的合理性，但缺乏先進性。這與當時科技落後有關。因為受時代的侷限，必然造成製作普洱茶膏的工藝極其複雜，且出品率低，並極易造成二次汙染，帶來飲用上的不安全性。

　　而現代普洱茶膏的製作則採用當今最為先進的生物科技手段，其冷等靜壓、細胞破壁技術、 超臨界流體萃取、冷凍乾燥等技術的運用，使現代普洱茶膏的生產過程更科學、更簡便、更衛生，相比清朝宮廷普洱茶膏品質更高。

　　普洱茶膏的沖泡方法

　　1、將普洱茶葉置入濾杯中，6克左右***鋪滿杯底，略高***。

　　2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

　　3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

　　4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

　　5、開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。

　　6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

　　7、在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了!

　　8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

　　9、第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

　　普洱茶膏的功效

　　1、 解酒護肝的功效

　　普洱茶的解酒功能在業界已經形成了長期的共識。不僅如此，在眾多解酒產品中，普洱茶不僅是佼佼者，普洱茶中的特殊產品——普洱茶膏又是自古以來始終享有“醒酒第一”美譽的產品。

　　酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

　　同時，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人體中會產生大量的泛酸，以促進酒精代謝的正常進行。另外 L-半胱氨酸能與酒精反應，加速酒精的代謝，並吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量，它可以轉化為胱氨酸，輔以牛磺酸能修復損傷的肝臟細胞、腦細胞和胃粘膜和組織。因此，從這個意義上講，解酒的過程也是護肝的過程。

　　2 、消食、解油膩的功效

　　凡是品飲過普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或飽食大魚大肉之後品飲普洱茶膏，消食的速度極快。過去，有一種錯誤的認識，認為普洱茶膏消食、解牛膩的原因，是普洱茶膏內含的咖啡鹼刺激人的胃腸蠕動，從而達到快速消食這一效果。但真正的原因不是這點。科學家曾經作過這樣一個實驗：將幾個肉片裝在金屬絲籠內，給老鷹呑下，經過一段時間取出小籠，肉片不見了。於是動搖了在此之前的胃腸蠕動助消化的說法。認識到胃液中有某些可以消化肉類的物質存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。這個實驗也間接否定了普洱茶膏內含咖啡鹼刺激胃腸蠕動助消化之說。

　　普洱茶膏在後續的發酵過程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產生反應的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活力的提高，使胃對蛋白質食物的消化能力加強，增強了人體消食功能。