香道與茶道的融合
我國茶道和香道歷史久遠,到如今茶道與香道仍然緊密關聯。他們有著相似之處,配合起來又天衣無縫,事半功倍。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。
首先是茶氣與香氣的結合。香藝師點起一爐上好的沉香,茶藝師靜心素手,一套完整的茶藝一氣呵成,爐中升起的嫋嫋細香,與懸壺高衝激起的茶煙相結合。一時間,屋內盈溢著沉香與茶香,沁人心脾。
還有香氣與茶湯的結合。香藝師採用隔火取香法,細細琢磨,緩緩燃香,切成小片的沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香陣陣。品一口香後,在喉間充盈著香氣時,直接品一口正山小種,細心體會香氣與茶湯的交融。
有趣的是,品香爐的傳遞甚為講究,由上一位聞香者用左手傳至下一位的右手,下一位右手接過聞香三次後,再用左手傳於再下一位的右手,這種古意盎然的儀式感,讓眾位茶友正襟危坐又心生嚮往。
還有一個層次是香之水與茶湯的結合。以衝過沉香的水,來沖泡一款巖茶,之所以選巖茶,是因為它的香很純淨,特別能表現出融入香之水後的變化。”
“以衝沉香之水泡茶,選用茶葉為大紅袍,色澤即有差異。沉香水泡的色澤稍重,嗅覺感受用沉香水沖泡的茶湯帶有幽幽香氣,但不易察覺。水中感覺明顯,大紅袍所特有的鮮爽香氣被沉香水淡化,更細柔悠長,後味持久。”一位茶友在現場立刻記錄下自己的感受。
慢與靜是品茶與香的共需
“慢與靜,是品茶與品香的共需。而在品的過程中,每一轉的分別又是非常細微的。當茶與香交融時,需要我們在身心安寧的狀態細細品味才能有驚喜的發現。”為何香道與茶道密不可分?現場的茶藝專家與香藝專家為茶友們介紹了品香與品茶的相同之處。
品香與品茶,都有個鼻觀的過程。鼻觀,是對香味的直接把握,準確嗅出香的甜味、涼味、苦味、清香、奶味等,為感知香味打好基礎。
對香品,宋人即有“清、甘、溫、烈、媚”五品之標準,而茶品也一樣有各種不同的香型,如花香、果香、木質香、陳香等,品茶“香、清、甘、活”的標準也早已廣為人知。
香品與茶品對“韻”也很有講究。當香品的香氣充盈時,會帶至喉部,所以會有喉韻的感受,繼而擴散在胸腔,行氣在體內。優質的茶品,也講究“韻”這個字,如觀音韻、高山韻、巖韻等等。
香道與茶道的關係
沉香泡茶
用沉香來泡茶,沉香水泡出來的茶水色澤稍重,用沉香水沖泡的茶湯帶有幽幽香氣,能去除茶的澀味,使茶葉口感更好。沉香與大紅袍是絕配,用沉香來泡大紅袍,大紅袍所特有的鮮爽香氣被沉香水淡化,更細柔悠長,後味持久。”
飲茶品香
飲茶的時候點上一支沉香線香,在享受茶葉苦澀的時候,品聞沉香的甘甜,茶葉的苦與沉香香韻的甜完美的配合給人碰撞衝擊的享受。在這個急功近利的社會,選一個幽靜雅緻的小舍,飲茶品香,放鬆自我,得到靈魂與肉體的昇華。
不管是飲茶還是品香,都要藉助其他工具來配合,這類工具統稱為茶具和香具。香席入座,用香具配合點香,呈茶上桌,一套合自己心意的器具能使自己心情更加愉悅,更能進入香氛之中,所以茶具跟香具的選擇也是很重要的。
茶與香,數百年的完美配合。泡上一壺茶,點上一炷香,看輕煙嫋嫋,聞香氣蒸騰。飲一口茶,脣齒留芳。賞香品茶,人生樂事。