茶道與茶藝的關係
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包含茶藝、禮法、環境、修行四大要素。下面是小編為你整理的,希望對您有用。
茶藝是茶道的基礎,是茶道的必要條件,茶藝可以獨立於茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存於茶藝。茶藝的重點在"藝",重在習茶藝術,以獲得審美享受;茶道的重點在"道",旨在通過茶藝修身養性,參悟大道。茶藝的內涵小於茶道,茶道的內涵包容茶藝。但茶藝的外延大於茶道,其外延介於茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結合,藝中有道,道中有藝,是物質與精神高度統一的結果。然而茶藝、茶道的內涵、外延均不相同,應嚴格區別二者,不要使之混同。
茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。,中國的茶藝早在唐、宋時期己發展到了一相當的高度,"茶"與"藝"已密不可分,但"茶藝"名稱的由來有一個發展過程,至20世紀30年代才正式出現,至20世紀70年代,中國臺灣地區使用茶藝一詞後,全國各地已廣泛使用,並賦予新的內涵。
中國茶藝定型和完備的階段,是在唐代。在距今1200多年前,陸羽的《茶經》總結了前人飲茶的經驗,對茶藝作了系統的闡述。隨後的宋代,飲茶風氣更盛,茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻.是渝飲法的定型與發展。
自清代以來,流傳至今的風格最獨特、影響最大的茶藝,是流行於廣東潮汕和福建漳泉等地區的功夫茶。
茶道的含義
茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導茶文化活動的最高原則。中國茶道精神,是和中國的民族精神、民族性格、民族的文化特徵相一致的,成為中國民族精神、中國文化精神的組成部分之一。茶道具有一定的時代性和民族性,涉及藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面。以漢族為主的內地茶文化中的核心茶道來看,茶道是產生於特定時代的綜合性文化,帶有東方農業民族的生活氣息和藝術情調,追求清雅,嚮往和諧;茶道基於儒家的治世機緣,倚於佛家的淡泊節操,洋溢道家的浪漫理想,借品茗倡導清和、儉約、廉潔、求真、求美的高雅精神。
作為以吃茶為契機的綜合文化體系,茶道是以一定的民族歷史、環境氛圍為基礎,以品茶、置茶、烹茶、點茶為核心,以語言、動作、器具、裝飾為體現,以飲茶過程中的思想和精神為內涵的,包括了茶文化的整套禮儀和個人修養的全面體現,是有關修身養性、學習禮儀和進行交際的綜合文化活動與特有的精神和風俗。
茶道具有一定的時代性和民族性,涉及藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面。唐代陸羽強調"精行儉德"的人文精神,注重烹渝條件和方法,追求恬靜舒適的雅趣。佛教茶禮講求安寂.幽靜是品茶、修禪的共同文化情韻;宮廷茶道富麗多彩,政治色彩尤為鮮明;民間茶事由南到北普及與興盛,使茶道呈現多極化走向,極具深刻的內涵。
各國茶道的比較
茶道
中國茶道品種眾多自由自在,潛修心性。
日本茶道
大多以蒸青綠茶***煎茶***為主,近年來也飲用烏龍茶。民間普遍用泡茶法,有喝冷茶的習慣,與中國有所出入。
一大篇的繁文褥節和不斷重覆的規定動作,整個過程〔禮儀〕化。
英國茶道
大多以加味或拌花的茶葉為主
開放性茶道,普遍又活躍。但是為飲茶而飲茶,沒有修身養性的哲學色彩在裡面,更富生活色彩。
新加坡的飲茶文化
新加坡是一個多元文化的社會,喝茶也反映出其多元文化的一面,除了中國茶和英國茶之外,還有新加坡特有的“長茶”***StrechedTea***。“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶,然後把奶茶倒進罐子裡。操作者一隻手拿著盛滿奶茶的罐子,然後倒進另一隻手拿的空杯子裡,兩隻手的距離約在一米之間,如此來回須7次。在來回倒茶的過程中,奶茶是不允許外溢的。由於“長茶”的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶。
在新加坡喝茶和在英國不一樣,。在英國喝茶是以茶為主,佐之以一些餅乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶,均以自助式點心為主,從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心,花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶,也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。
“喝茶族”並不只是兩鬢斑白的老人,還有許多是年輕人。由於到新加坡的日韓遊客較多,茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨,新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來,成為新加坡一景。
韓國茶道
韓國自新羅善德女王時代***632-646***即自中國***唐朝***傳入喝茶習俗,至新羅時期興德王三年***828***,遣唐使金大廉自中國帶回茶種子,朝廷下詔種植於地理山,促成韓國本土茶葉發展及促進飲茶之風。
高麗時期***936-1392***,是韓國飲茶的全盛時期,貴族及僧侶的生活中,茶已不可或缺,民間飲茶風氣亦相當普遍。當時全國有慶尚道6個茶區、全羅道28個茶區等共計35個茶產地。當時的名茶有孺茶、龍團勝雪、雀舌茶、紫筍茶、靈芽茶、露芽茶、腦原茶、9茶、蠟麵茶等。王室在智異山花開洞***今慶尚南道河東郡***設御茶園,面積廣達四、五十里,此即為俗稱的「花開茶所」,所產茶葉滋味柔美濃稠有如孺兒吸吮的乳汁,所以稱為「孺茶」。
李朝***1392-1910***取代高麗之後,強調倫理儒學,提倡朱子之學,佛教、神仙思想及茶道等皆被排斥,於是茶荒。