怎樣無土種植香椿芽苗菜
利用香椿種子生產香椿芽苗菜，相對種植香椿樹生產效率更高，而且可以使香椿芽苗菜生產普及化，不受季節限制,做到全年生產,全年上市，頗受生產者和消費者的歡迎。今天小編就來教大家無土種植香椿芽苗菜的方法。
無土種植香椿芽苗菜：生產條件
包括香椿在內，無論生產哪種芽苗菜都需要具備下列生產條件和要求：
***1***生產場地 空閒房屋，日光溫室，塑料大棚都可以進行常年生產，要求是通風透氣、採光良好。
***2***育苗盤 一般選擇外徑長60釐米、寬24釐米、高4～6釐米，平底有孔的黑塑料硬碟。
***3***栽培架 是供擺放育苗盤用，最好是鋼鐵結構，結實耐用。長度因地制宜，可長可短，寬40-50釐米，層間距30-40釐米。
***4***其它用具 需要噴霧器或其它噴水設施，鍋爐或其它保溫設施，草簾、遮陽網或其它遮陽裝置。還要準備做基質用的舊報紙。
***5***場地消毒 每個月消毒一次，可以選用84消毒液，高錳酸鉀溶液，多菌靈任其一種即可。方法是：先將門窗密閉，將消素液噴灑地面或牆壁，過2個小時後，開啟門窗通風即可。
***6***育苗盤消毒 每用過一次的育苗盤都要先清洗，去掉上面的雜質。再用0.1%的高錳酸鉀溶液或0.1%的多菌靈溶液浸泡20分鐘。再用清水沖洗晾晒即可。
無土種植香椿芽苗菜：流程
***1***選種 種子要選擇當年生的紅油香椿種子，要求大小均勻、顆粒飽滿、發芽率能達到95%以上。
香椿種子儲存不當或種子質量差時，發芽率會明顯降低，因此，購買種子時一定要買當年採收的新鮮種子。並根據長年生產的需要，一次調足種子。種子運來後，要妥善保管。新種子下來後的11月份到次年的3月份要常溫儲藏，其它季節在一定要在***1-5***℃低溫條件下儲藏。在種子貯藏期間注意保護好種子的翅膜，以保證種子的發芽率。
***2***去膜 香椿種子上長有一片翅膜，栽培之前需要先把翅膜去除。方法是把種子裝入布袋或簸箕內，用手輕輕地揉搓，將種子上的翅膜搓掉，然後扇去種子的翅膜，並進一步剔除其它雜質。
***3***浸種 用常溫清水浸種,水量是種子數量的2～3倍。夏秋季浸種時間需要12～16小時，春冬季需要20～24小時，然後加入少量的壯豐優營養液，可以有效補充種子貯藏期間自然丟失的移動營養元素和其它微量元素。浸泡好後清洗乾淨，瀝乾水，進行第一次催芽。
***4***催芽 因香椿是含油性種子，在發芽過程中容易產生油膩，阻礙種子發芽，在催芽過程中每天要清洗1～2次，以保持種子的清爽透氣性。將種子浸泡好後，清洗乾淨，放入乾淨的塑料籃子裡，進行催芽。催芽期間每天淘洗一次。溫度保持在***20～30***℃，2～3天種子即可發芽。
***5***播種 時，先在育苗盤的底部墊一張報紙作為基質，這樣可起到保持溼度的作用。然後將已萌動的種子均勻撒播到苗盤裡，每盤的用種量為30～50克***幹種子重量***，然後將育苗盤摞疊起來，每5～10盤一摞，每摞的上下要加兩個鋪墊保溼盤***即墊有2～3層溼紙的空育苗盤***，放在20～23攝氏度的大棚內繼續進行第二次催芽。
這期間每天要倒盤一次，就是把上面的苗盤依此換到下面的位置。倒盤可以起到通風透氣的作用，倒盤的同時，噴水一次，噴水要均勻，打溼種子和報紙即可，不能有積水。3～5天后，當苗長高至2～3釐米左右時，就可以把苗盤移到栽培架上生長。
無土種植香椿芽苗菜：生長期管理
***1***溫度 適宜溫度是香椿健壯生長的基礎，而香椿生長溫度20～30度，最高溫度不能超過35度，最低溫度不能低於15度，溫度過高易促長而芽苗瘦弱，風味差，溫度太低生長緩慢，當室內溫度降至5度時則停止生長。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進健壯生長，提高品質和產量。
***2***光照 種子萌動後植株生長至5～6釐米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網減少直射光，當苗高7～8釐米時，逐步增強光照，除夏季高溫需遮陽網降溫外，一般不遮光，讓整個植株有比較充足的光照***尤其是散射光***增強，良好的光照條件，可使椿苗葉綠素含量增多，色澤鮮豔光亮，風味濃郁。
***3***溼度 香椿栽培的室內空氣相對溼度要求在80%左右。如果低於80%種皮不易脫落，超過80%容易造成爛根爛苗。
***4***水分管理 上架後，根據天氣情況，每天澆水2～3次，每次澆水量不宜過多，以淋溼種子，盤內不積水，且不滴水為宜。澆水時同時倒盤，澆水後應適當通風，以降低空氣溼度。
***5***採收 當香椿苗高在盤中長至12釐米，顏色濃綠，有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸還沒有木質化，無爛根爛種時，就應該及時採收或整盤上市出售了。
需要特別強調的是：香椿芽苗菜在無土栽培生產中，比較容易出現爛根、倒苗現象，特別是在炎熱的夏天，這個問題多年來一直制約著香椿芽苗菜的規模化生產。究其原因是：香椿種子在長期低溫儲存中，自身營養元素中的鉀、鎂、鋅會嚴重缺失，影響幼苗的活力，以至爛根。另一方面，當苗高長到5釐米後，由於芽苗生命活動加強，容易導致自身營養元素中的鈣、鐵、硼、銅、錳不能滿足生長需求，以至芽苗根部表皮脆弱，出現爛根。要解決爛根爛苗問題的關鍵就是一定要選擇當年生的優質種子。所以在生產中一定要認識到，香椿芽苗菜要成功生產，香椿種子的質量最為關健。一定要到專業的供種單位購種。