大棚香菜的種植方法_香菜怎樣大棚種植

　　香菜又名香菜、胡荽，是咱老百姓餐桌上的一道調味佳品！那麼，對於種植戶而言，香菜要如何大棚種植呢？下面小編整理了大棚香菜的種植要點以供大家閱讀。

　　大棚香菜的種植方法

　　一、整地施肥。香菜地宜選擇肥沃疏鬆、保水和排水性較好、近水源的砂質壤土。播前先結合翻土，每畝基施優質腐熟糞肥3000-3500千克，而後建寬2米的畦。天旱時則須提前澆足底水，整細耬平後待播。

　　二、選擇優種。通常選用生長速度快、耐熱、抽薹晚，品質好、香味濃、病蟲少、適應性強的品種，如北京香菜、華北大葉等。

　　三、浸種催芽。由於夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發快，那麼為了保證出苗齊、出苗快，播前對香菜進行浸種催芽處理，先將種子搓開，使其果實內兩粒種子分離。而後用潔淨水浸泡4-5小時，裝入布袋置室溫下進行保溼催芽，每2-3天用水浸潤一次。一般經10天左右，幼根露白時即可取出播種。

　　四、適期直播。香菜性喜冷涼，生長適溫17-20℃。夏季種植香菜播種期要求不嚴，山東南部地區夏露地直播，適宜播期通常為4月下旬至6月上旬，一般每5-7天播種一批。播後40-50天收穫。

　　五、整地施肥。選擇土質肥沃、保水保肥、排灌方便、通風良好的壤土地，最好3年內未種過香菜的地塊。有機質含量高的地塊更適宜香菜生長，所以一般畝施農家肥3000公斤、高氮型三元複合肥30公斤，將肥料撒施均勻，旋耕土地，做成長5～6米的平畦待播。

　　六、精細播種。夏季種香菜以均勻撒播為好，一般每畝用香菜種約2千克。撒播方法是“先播兩畦留一畦”。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然後灌足水，待水滲完後均勻播種，播後蓋土2釐米，然後再播留下的空畦，方法與先播相同。播後淺耬拍實，覆草保溼，助苗出土。待幼苗大部分出土時，即應除去覆蓋物。一般播後約7-10天出苗。全部播完後進行一次鎮壓保墒。若天氣乾旱、土壤溼度小，會影響出苗，可小水澆灌一次。

　　七、田間管理

　　香菜怕高溫強光，有條件的地方，可考慮在栽培畦上覆蓋遮陽網，起到降溫遮光的效果，有利於香菜生長，提高產量，改善品質，提高種植效益。沒有打封閉除草劑的田塊，在苗期結合中耕鋤劃，及時拔除田間雜草，防止與香菜爭肥爭水。香菜生長期肥水管理的原則是不旱不澆，苗期少澆水，在生長盛期保持充足的水肥供應，以保持土壤經常溼潤。追肥依地力的高低而定，結合澆水，以追施尿素或氮鉀肥為主，一般每次施肥15公斤，追肥兩次。

　　八、適期採收

　　越夏茬香菜生長較快，對於達到採收標準的應及早採收，防止出現抽薹現象，當植株長到20～25釐米高時即可開始採收。為提高其商品性，採收時間一般在下午6點以後或清晨進行割收，採收後及時出售。

　　大棚香菜種植的病蟲防害

　　菌核病

　　1.病地實行輪作，或進行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加細土50kg，拌勻後施入土壤中。

　　2.用無病種子或藥劑拌種。

　　3.扣棚後噴施1000倍“菌核淨”1次，10天后再噴1次，立春前後噴第3次，以後每7～9天噴1次。

　　4.生態防治，整個生長期要加強放風，降低溼度以減輕病害發生。

　　葉枯病和斑枯病

　　這兩種病害點片發生，但一旦發病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴重。主要為害葉片，葉片感病後變黃褐色，溫度大時則病部腐爛，嚴重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴重減產，因此對這兩種病害要特別加以防治。這兩種病害在我區為新病害，可能是種子帶菌，所以我們採取以種子消毒為主的預防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗乾淨後播種。其次是加強管理，在扣棚初期溼度偏高時要注意放風排溼，發現病害要及時噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基託布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。

　　根腐病

　　多發於低窪、潮溼的地塊，香菜根系發病後，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒有或幾乎沒有鬚根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。防治方法是儘量避免在低窪地上種植，溼度不能長期過大。藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒於播種溝內，在易發病地塊可結合澆水灌入重茬劑300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前發病，所以應在扣棚前進行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。

　　香菜的主要價值

　　藥用價值

　　香菜性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦;香菜提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

　　【別名】胡荽、香菜、香荽、延荽

　　【來源】本品為傘形科香菜屬植物香菜CoriandrumsativumL.，以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可採，切段晒乾。夏季採果實，去雜質，晒乾。

　　【製法】鮮用或洗淨，晒乾，切碎用。

　　【性味歸經】辛，溫。入肺、胃經。

　　【功能主治】發表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒無汗;果：消化不良，食慾不振。

　　【用法用量】均為1～3錢;外用全草適量，煎水薰洗。

　　【備註】***1***內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯薰洗，或乘熱頻擦，可助麻疹透發。

　　食用價值

　　香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

　　營養分析

　　香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　營養成分

　　香菜***香菜***營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜***香菜***中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　宜忌人群

　　宜食：小兒麻疹及風疹透發不快或透而覆沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果;此外還適宜於食慾不振，胃滯腹脹的人食用。

　　忌食：香菜性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發後即不能食用;患有癌症、慢性面板病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

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