冬天吃牡蠣有什麼樣的好處

　　牡蠣是一種海產品，很多人喜歡吃，並且很多女性，知道吃牡蠣是可以美容的，所以牡蠣在美容界是享有盛名的，下面小編整理了冬天吃牡蠣的好處，一起來看看吧!

　　冬天吃牡蠣的好處

　　1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。

　　2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

　　3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

　　4、牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。

　　5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

　　6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

　　冬天怎麼吃牡蠣

　　1、冬天怎麼吃牡蠣

　　1.1、做湯:比如紫菜牡蠣湯。把水燒開,放入紫菜,少量油鹽、蔥或青蒜,待紫菜煮開加入牡蠣,燒開即可起鍋。

　　1.2、做粥粥:白米粥熬得差不多時,放入牡蠣及小芹菜,加入油鹽。

　　1.3、牡蠣煎餅:這是廈門的有名的小吃。麵粉加雞蛋與牡蠣調勻,在鍋裡烙,再加入蔥花等調料。

　　1.4、蒸牡蠣:牡蠣清洗乾淨,放鍋裡疊好,開火煮,待牡蠣殼稍微開了即可,蘸調料食用。

　　1.5、炒牡蠣:牡蠣清洗後瀝乾,鍋裡倒少許油後放蔥、牡蠣翻炒,做法簡單而且最大程度地保留了牡蠣的原味。

　　1.6、烤牡蠣:把牡蠣用滾燙的鹽水燙,在醬油裡放入蔥、蒜、香油、鹽等做成調料。把牡蠣交錯串在籤子上,抹上調料汁在炭火上烤。

　　1.7、生食:牡蠣可原味食用或蘸以些許胡椒。

　　2、牡蠣怎麼儲存

　　用保鮮膜包好,另外加點鹽放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好,時間久了不新鮮,影響味道的。

　　3、牡蠣儲存時的注意事項

　　生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫,高了滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

　　冬天什麼人適合吃牡蠣

　　牡蠣不但肥腴鮮美,而且全身是寶,不過牡蠣長期吃會引起消化不良,嚴重的會出現便祕。在食用之前一定要了解自己身體狀況是否適宜,牡蠣針對具有以下症狀的人可發揮一定的食療功效。

　　1、病虛而多熱者宜用。

　　2、抗疲勞、提高性機能的成年男士、老年男士。

　　3、痛經婦女:每次月經前2-3天開始服用。

　　4、風溼痛人群。

　　5、陽痿早洩、尿頻、前列腺肥大人群。

　　6、腰膝痠軟人群。

　　7、胃酸過多、或患有胃潰瘍的人。

　　8、肝陰不足,肝陽上亢者。

　　9、頭暈脹痛,目眩耳鳴,煩熱面赤,或漸覺肢體不利者,可與代赭石、生龜甲、白芍、懷牛膝等同用。

　　10、陰虛火旺者,可與玄蔘、麥冬、黃連等同用。

　　11、肝腎陰虧,肝火灼津為痰,痰火凝聚者。可與玄蔘、貝母相合。

　　12、自汗、盜汗者,可與黃芪、麻黃根、浮小麥同用。

　　13、面板乾燥有粉刺,油脂分泌旺盛的人。