沙茶石斑魚鍋怎麼做好吃做法圖解

　　編者按：天氣漸漸涼了，小夥伴們的秋膘貼夠了嗎?今天教大家做沙茶石斑魚鍋，喝魚湯暖暖身子，沙茶石斑魚鍋好吃的家常做法學起來。

　　今天的養生食材是：石斑魚!

　　石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。

　　因為石斑魚經常捕食魚、蝦，從而攝取大量的 蝦青素，於是石斑魚就成為了含蝦青素的食物。蝦青素是一種超強的天然胞外抗氧化劑，也是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。

　　今天我們就來教大家做這一款非常健康的

　　沙茶石斑魚鍋

　　材料

　　龍膽石斑魚： 250g

　　海蔘： 3只

　　甜蝦： 250g

　　蟹管肉： 100g

　　大白菜：半顆

　　金針菇： 100g

　　玉米筍： 10根

　　香蔥： 5根

　　沙茶醬：兩大勺

　　醬油：一大勺

　　高湯： 300—500g

　　幹辣椒 ：5g—10g

　　油適量

　　1.先處理原材料：龍膽石斑魚切塊，甜蝦去頭，參去腸泥切斜段，大白菜切片，金針菇對切，玉米筍對切，蔥切段。

　　2.鍋內加入油，燒熱。將香蔥、幹辣椒、沙茶醬下入鍋中爆香，再下醬油炒香。

　　3.鍋中放入大白菜翻炒。

　　4.鍋中加入高湯、小火煮5分鐘至大白菜軟化。

　　5.鍋中加入金針菇、玉米筍一起煮軟。

　　6.煮軟的蔬菜倒入砂鍋，表面鋪上龍膽石斑魚、海蔘、蟹管肉、甜蝦，蓋上鍋蓋小火燉煮5分鐘即可。

　　這就可以開吃了!!!

　　作者|小酥

　　公眾號：SUKITCHEN酥趣生活

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