孕婦可以吃薑嗎功效和作用

  姜絕對是桌上一味絕好的調味,其辛辣滋味可去魚腥、除羶味,菜湯加姜還可以祛寒和中,味道清香。那麼孕婦可以吃薑嗎?以下是小編收集整理的關於孕婦吃薑的知識,希望對你有幫助。

  孕婦可以吃薑嗎

  孕婦是可以吃薑的,在孕早期生薑可以緩解孕吐,但是孕婦吃薑不要一次吃太多。

  姜的功效與作用

  生薑是民間最看重的“療效”食品。中醫認為,姜味辛性溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。

  可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。

  生薑對於區域性脫髮有顯效作用。

  生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

  生薑具有顯著抑制面板真菌和殺死陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。

  生薑能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液迴圈,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。

  姜不能和什麼一起吃

  1、韭菜

  韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜最好不要放姜,因為韭菜放姜發酸。

  2、芹菜

  芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養,還具有一定的藥用價值,它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因為芹菜放姜有鹹苦味,影響口感。

  3、生魚

  早放姜與魚相剋。燒魚時,放一些生薑可以去腥增鮮,但過早地放人生薑,魚體浸出液的蛋白質會影響生薑,使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性***pH值5.5左右***時,放人生薑,其去腥的效果最佳,因此,燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。

  4、生食類海鮮

  姜不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和姜一起吃發羶。

  5、酒

  姜和酒都屬於溫熱,辛辣,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內燥熱,甚至可能導致便祕。

  6、兔肉

  兔肉偏寒性,味酸,而姜偏熱性,味辛酸,兩者無論在味道,體質上都差距極大,且寒熱性同吃容易導致腹瀉,故不宜搭配。所以,烹調兔肉時不宜加姜。

  7、馬肉

  馬肉與姜同食,會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。姜的性味辛溫,具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷,能清熱解毒,通經活絡,溫經壯陽,養筋利尿。一辛溫解表,一除熱下氣,二者性味相反,功用亦不協同,故二者不宜共食。