常見有害食物的破解法有哪些

　　垃圾食品太能誘惑人的味蕾，但是垃圾食物的有毒物質太多，如果常吃容易堆積在人體內。怎樣才能減少垃圾食物對身體的傷害呢?下面由小編為大家介紹常見有害食物的破解法，希望能幫到你。

　　常見有害食物的破解法

　　1油條

　　油條是不少人早餐的選擇

　　可油條中大多加明礬。

　　這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致“老年性痴呆”等可怕疾病。

　　解物：豆漿

　　如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性痴呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

　　2酸菜魚

　　酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。

　　但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排洩時極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

　　解物：獼猴桃

　　科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。

　　3鹹肉、臘肉、香腸等

　　這些東西不僅美味，而且儲存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃製在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。

　　解物：綠茶

　　經研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

　　4火鍋

　　對於那些原本容易上火

　　或經常復發口瘡的人來說

　　是雪上加霜

　　不僅會加重症狀，增加復發機會，長期反覆，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。

　　解物：柚子

　　如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。

　　5烤羊肉串

　　街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。

　　解物：烤白薯

　　如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裡食用烤肉製品後，再吃上一個烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

　　6方便麵

　　三分鐘就能解決的

　　速食食品

　　說起方便麵，真是名副其實，三分鐘就能泡好一晚味道香香的面，但是泡麵便利的同時也不能解決它本身營養缺失的問題。方便麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪***反式脂肪酸***，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。宅男宅女們，吃多了方便麵，要記得吃點解毒水果排排毒哦。

　　解物：番茄和蘋果

　　西紅柿裡的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，並幫助身體排出毒素。西紅柿裡的番茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。所以，如果你也無奈地吃了垃圾食品，不妨來個番茄蘋果中和一下吧。