現兒童飲食健康問題

　　對於家長來說，兒童的健康狀況是非常重要的，而飲食是兒童健康發育的關鍵，那麼有哪些?下面和小編一起去看看吧!希望對您有幫助哦!

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　　問題一：食品中的新增劑未引起高度重視。“三精”***糖精、香精、食用色精***在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上櫃臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。?

　　問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等症狀。?

　　問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也並非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信於一個“洋”字。

　　問題四：用方便麵代替正餐。方便麵是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品，其中以麵粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便麵會導致營養不良。

　　問題五：多吃營養滋補品。兒童生長髮育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。?

　　問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲後具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食慾。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。?

　　問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生後本能喜愛的味道，其它味覺是後天形成的。如果一味沉溺於甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴於新增劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

　　問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏症狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響並不比細胞、病毒等病原微生物小。

　　兒童健康飲食知識：

　　焦點一、影響兒童體重和身高增長的因素

　　影響兒童體重增長的因素主要為營養和遺傳，影響兒童身高增長的主要因素有遺傳、營養、睡眠和運動。

　　營養是兒童體重、身高生長的重要基礎，其中蛋白質、碳水化合物和脂肪是兒童生長所需要的三大營養素，蛋白質的攝入對身高和體重的增長是十分重要的，此外礦物質和維生素對兒童身高和體重的生長也有很大影響。

　　除了飲食之外，還有兩個要素對於兒童的身高有著很大的影響，那就是睡眠以及運動。睡眠是兒童成長激素分泌的主要時間段，所以充足的睡眠才能保證兒童的身高增長。而運動能夠鍛鍊兒童，同樣能夠起到促進身高增長的作用哦!

　　焦點二、 兒童營養投入和營養產出的概念

　　營養投入主要是指兒童攝入的營養素，是保證兒童正常生長髮育的基礎，營養環境和營養習慣也可以納入營養投入的範疇內，因為這兩個因素都會影響兒童的營養素攝入。兒童從胎兒時期開始，每一階段都需要充足的營養以滿足生長髮育的需要，生長髮育是一個不可逆轉的過程，任何階段的營養不良在後期都無法得到彌補。

　　營養產出指的是兒童的營養狀況，有合理的營養攝入，才有良好的營養狀況。例如嬰兒期營養不良導致的生長遲緩，後期即使營養充足，也難以彌補受阻的生長，很可能影響兒童的最終身高。因此家長應該重視兒童每一階段的營養，任何時候都應注重兒童的均衡膳食及合理營養，以保證兒童良好的營養狀況，即良好的營養產出。

　　焦點三、平衡膳食是促進生長髮育的最佳飲食模式

　　想要從膳食中獲得足夠的營養，那就不能偏食，而應該吃各式各樣的食物。作為家長，在安排兒童飲食的時候，一定要注意飲食結構的豐富化，以及飲食種類的多樣型。事實上，想要兒童健康的成長，那麼大部分的食物都能夠在餐桌長出現哦!

　　焦點四、糾正吃蔬菜水果時常出現的3個錯誤做法

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，是兒童生長不可缺少的營養素來源。蔬菜可以按照顏色分為綠色、黃色和無色蔬菜。綠色蔬菜富含維生素C，還含有多種礦物質和膳食纖維。黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，還含有鉀、鎂等無機鹽和膳食纖維。相同類別的蔬菜，如果顏色不同，營養價值也不同。新鮮蔬菜、水果中富含維生素C，孩子經常吃蔬菜、水果有助於食物中鐵的吸收。

　　肉類多吃，蔬菜水果少吃

　　現在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不愛吃蔬菜水果，喜歡吃大魚大肉。有些家長也錯誤地認為，肉類食物含有優質蛋白和豐富的脂肪，是處於生長髮育階段的兒童所必不可少的營養來源，多吃點可以有利於孩子的生長，有這種觀點的家庭，孩子往往不喜歡吃蔬菜水果。

　　果汁代替蔬菜和水果

　　有的孩子不喜歡吃水果，家長就把水果榨成果汁給孩子喝，這種方法也不可取，因為果汁中含的纖維素比水果少得多，而纖維素也是維持人體健康不可缺少的。如果膳食纖維攝入量不足，會造成糞便量太少，從而導致便祕。

　　讓孩子多吃蔬菜水果是讓孩子從小培養孩子良好飲食行為的關鍵步驟。兒童時期的飲食影響到少年、甚至成人時期。因此從小讓孩子養成均衡營養的概念是十分重要的,不只是吃肉,還要吃蔬菜、水果。

　　維生素製劑能代替蔬菜和水果

　　有些家長用維生素製劑來代替蔬菜和水果給孩子吃，這也是不可取的，因為蔬菜、水果中不僅包括多種維生素，還包含多種礦物質、微量元素和膳食纖維，這些是維生素片所不能代替的。

　　焦點五、家庭環境對兒童飲食習慣的影響

　　事實上，父母常吃的食物也會成為兒童常吃的食物。這是因為兒童喜歡熟悉的食物，而這必然是在餐桌上經常出現的食物，也就是父母提供的食物。所以家長對於自身的口味不要不重視，要注意對兒童的正確引導哦!

　　言語、情感和行為等社會活動也會影響兒童對食物的選擇和喜好，如果成年人讚揚或關心孩子時伴隨著給予某種食物，孩子很容易對這種食物產生偏愛，而且這種偏愛會持續很長時間。

　　家長在勸說孩子吃健康食品時用正面的誘導較為合適，比如當孩子提出要吃甜食時，家長儘量不要用“不行”、“不能吃”、“不給你買”等否定的態度簡單地拒絕或阻止孩子的要求。家長應儘量少用甜食來獎勵孩子對健康食品的選擇，而應該給予正面的誘導，這樣孩子才可能做到對健康食品的喜愛和自覺選擇。