吃花生對身體有什麼好處

　　花生的營養價值很高，其中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。那麼除此之外還有什麼功效呢?以下是小編為你整理有關於花生對身體的好處，希望能幫到你。

　　對身體的好處

　　一：對老年人來說，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經常食用的煮花生，很大程度保留了花生的營養價值，其中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

　　二：對學生族來說，花生是可以與銀杏相提並論的營養補品，能夠增強記憶力。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，所以學生一族也可多吃煮花生。

　　三：對媽媽們來說，花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足，有滋補氣血，養血通乳作用。剛生產完的媽媽們，多吃煮花生這類食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳餵養。

　　四：花生果實、花生油中的白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。現在的環境汙染各種因素導致癌症越來越高發，更應該常攝入一些防癌食物，做好防護，煮花生就是很好的選擇。

　　有什麼吃法

　　煮花生的做法：

　　1、鮮花生用水泡30分鐘。用手多搓搓，洗掉泥巴，洗花生的時候需要尤為仔細，清洗過程大概需要2—3遍，因為花生表面凹凸不平，容易藏汙納垢。

　　2、用手把花生捏開一道口子。做法是把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，讓花生殼裂開一個小口子，就像剝荔枝一樣。這樣煮花生的時候不僅節約時間，而且調味料的味道容易入到花生裡，使煮花生口感更佳。

　　3、放進鍋裡，放入桂皮、八角、辣椒，再加入適量的水和鹽，水的份量大概為花生的2倍。

　　4、大火煮5分鐘，再關火燜30分鐘以上，確保花生都熟透後，就可以取出盛盤上桌。

　　溫馨提示：桂皮、八角、辣椒是煮花生的常用搭配，媽媽們也可根據家人的口味濃淡，控制份量，或選用其他調味材料。如不吃辣的家庭，可以不放辣椒，只加鹽，易是一道美味可口的煮花生。

　　吃花生會不會胖

　　不少減肥者更是拒絕接收花生，將花生列入黑名單，而實際上，吃花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。

　　花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”，不少人也會有同感，只要吃一點花生，感覺就很飽了。根據權威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。比如吃一把花生，2個半小時內基本不會感覺到飢餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時便又會產生飢餓感。因此減肥者如果擔心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導致減肥失敗，就可以通過食用適量的生花生，來抵擋飢餓感的侵襲。

　　吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀髮。但熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間還是比較適宜吃熟花生，或者清水煮過的花生。