吃青椒對身體有什麼好處

　　青椒是一種常見的食材，可以作為主菜，也可以作為配菜，作用範圍非常之廣。但最主要的還是青椒有很好的功效與作用，常吃對身體有益。那麼我們一起來了解吃青椒對身體的好處吧。

　　對身體的好處

　　1、解熱、鎮痛

　　青椒比較辛溫，經過研究發現青椒能夠通過發汗而降低體溫，還可以緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;

　　2、預防癌症

　　青椒也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素，而這種成分是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;因此，常吃青椒有預防癌症的功效。

　　3、增加食慾、助消化

　　青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化;還可以緩解便祕。

　　4、降脂減肥

　　青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利於降脂減肥防病。

　　5、防治壞血病

　　因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。

　　6、散寒祛溼

　　中醫對它也是設分的青睞，認為它有著和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除溼的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、面板血管擴張。這正是青椒的功效。

　　最佳搭配吃法

　　一、青椒+雞蛋：有利於維生素的吸收

　　推薦食譜：青椒炒雞蛋

　　原料：新鮮青椒150克、雞蛋3個、豆油60克、精鹽、香油、蔥花各適量。

　　做法：

　　1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。

　　2.鍋內放油***40克***，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。

　　3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。

　　二、青椒+肉類：促進人體對營養的消化和吸收

　　推薦食譜：青椒炒肉

　　原料：豬肉200g、青椒2個、火麻油2勺、蒜1/3個、鹽1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。

　　做法：

　　1.將青椒洗淨、切好，可根據個人喜歡切形狀。

　　2.豬肉清洗乾淨，切好。

　　3.起鍋。倒入2勺火麻油，然後將準備好的蒜米放入，爆香後再將豬肉倒入翻炒。

　　4.豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。

　　5.炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調味即可出鍋。

　　注意事項

　　1.青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

　　2.青椒不宜一次吃得過多，保舉量為每餐60克，大概2個青椒。

　　3.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。