聖女果的功效與作用及注意事項

　　聖女果就是小番茄，一般作為水果生吃的多，其味甜多汁，營養豐富。除了生吃，還有很多種吃法，所以被人們所青睞，下面是小編為你收集有關於聖女果的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、促進生長髮育

　　聖女果可以促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，所以，小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。

　　2、美容養顏

　　聖女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

　　3、生津止渴、健胃消食

　　聖女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食慾減退，常吃些聖女果可解暑熱，增進食慾，幫助消化，維護胃液的正常分泌。

　　4、清熱解毒

　　對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。

　　注意事項

　　吃前一定注意要用蔬果淨泡15分鐘,洗乾淨,然後食用,這種水果一般是溫室培育,農藥很多。

　　拉肚子的時候不要吃小番茄,因為小番茄屬於寒性的蔬果,如果在拉肚子的時候食用小番茄,無疑會加重。

　　不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

　　忌吃未成熟的青西紅柿

　　因為未成熟的西紅柿中,含有大量有毒的番茄鹼,人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。在西紅柿成熟呈紅色後,番茄鹼的含量即大為減少至消失。

　　忌空腹吃西紅柿

　　西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分,這些物質很容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質,這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住,使胃內的壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。

　　製作方法

　　做法一：

　　材料：小黃魚、聖女果、香菜。

　　做法：將小黃魚掐去頭部並且洗淨裹上生粉。起油鍋將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態。把整個聖女果對半剖開後放置在魚頭處撒上香菜即可。

　　做法二：

　　材料：雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油。

　　做法：將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精。雞蛋蒸熟後正面扣在盤子上中間插上聖女果。將橙子切成半圓片擺在邊上最後用蔥花點綴。

　　做法三：

　　材料：聖女果10個，培根10片。

　　做法：將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。用培根將聖女果捲起，用牙籤插緊。排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘***中途翻個面***至表面稍有焦黃、吐油即成。