碧根果的功效與作用及注意事項

  碧根果,又名長壽果,是全世界17種山核桃之一,屬於高油脂類的食物。也是一種具有補腎健腦、補中益氣功效的堅果。那麼,碧根果的功效與作用有哪些呢?以下是小編為你整理的碧根果的功效與作用,希望對你有幫助。

  碧根果的功效與作用

  1、防治神經衰弱。碧根果可以充當神經衰弱的治療劑,對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人,每日早晚各吃1~2個碧根果,可以起到一定的防治作用。

  2、殺菌消炎。碧根果榨油外用,具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用,可用於治療皮炎、溼疹,有良好的療效。

  3、治療膽石症。碧根果所含有的丙酮酸,能阻止粘蛋白與鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排洩。因此,膽石症患者不妨適當多吃一點碧根果仁,這樣有可能免除手術之苦。

  4、預防心血管疾病。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物質,對於預防冠心病、中風、老年痴呆等疾病頗有裨益。

  5、健腦益智。碧根果中所含微量元素鋅和錳,是人體腦垂體的重要成分,因此,常吃碧根果有益於大腦的營養補充,因而具有健腦益智的作用。

  6、美容、抗衰老。碧根果富含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,因而常吃碧根果,能起到延緩衰老、美容養顏的功效。

  碧根果的注意事項

  不宜與白酒同吃

  碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。碧根果性熱,多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱,當為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。

  不宜適量食用

  堅果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖,營養專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的,也會有影響血脂呢。

  睡前儘量不要吃碧根果

  其實,可能許多對於身材比較注重保持的人都會知道,如果經常在睡覺前去吃一些不容易消化的食物,那麼對於自己的身材是非常的不好的,然後碧根果就是一種不容易消化的食物,如果經常吃的話,尤其是在睡覺前吃的話,那麼對於我們的身體來說還是會讓身材走形的。

  尤其是對於碧根果這樣高熱量的堅果來說,如果在睡前吃的話,非常容易肥胖。

  碧根果的吃法

  八寶飯

  材料:糯米150克,黑米50克,紅棗、葡萄乾、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量。

  做法:1、糯米、黑米在前一天洗淨過後,泡水過夜;第二天早上用水煲煮,水不宜過多,稍稍超過糯米、黑米的表面即可。2、將煮好的糯米飯趁熱拌入白糖***如有熟豬油的話,可加入一勺放進去***,攪拌均勻後靜置放涼。3、紅棗、葡萄乾洗淨;碧根果、栗子剝殼取果仁;取一干淨的碗,碗內刷上一層油,將乾果先平鋪地放在碗底,然後在乾果上放上一層拌好的糯米飯,再放上適量的豆沙,又放上一層飯。4、將糯米飯壓平整,最後在四周放上一些乾果,放在蒸籠蒸煮30分鐘,將小碗倒扣在盤子上,取下小碗即可。

  碧根果糊

  材料:碧根果250克,白砂糖適量。

  做法:1、將碧根果剝殼,取出果仁,放在溫水中浸泡5分鐘後去皮,用小石磨帶水磨成汁***也可用小石臼搗爛***,用紗布過濾後,使碧根果汁水流入鍋中。2、鍋中加入適量的清水,一同煲煮至水沸時,加入白砂糖調味,即可食用。
 

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