碧根果的功效與作用及注意事項

　　碧根果，又名長壽果，是全世界17種山核桃之一，屬於高油脂類的食物。也是一種具有補腎健腦、補中益氣功效的堅果。那麼，碧根果的功效與作用有哪些呢?以下是小編為你整理的碧根果的功效與作用，希望對你有幫助。

　　碧根果的功效與作用

　　1、防治神經衰弱。碧根果可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1~2個碧根果，可以起到一定的防治作用。

　　2、殺菌消炎。碧根果榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、溼疹，有良好的療效。

　　3、治療膽石症。碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白與鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。因此，膽石症患者不妨適當多吃一點碧根果仁，這樣有可能免除手術之苦。

　　4、預防心血管疾病。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物質，對於預防冠心病、中風、老年痴呆等疾病頗有裨益。

　　5、健腦益智。碧根果中所含微量元素鋅和錳，是人體腦垂體的重要成分，因此，常吃碧根果有益於大腦的營養補充，因而具有健腦益智的作用。

　　6、美容、抗衰老。碧根果富含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，因而常吃碧根果，能起到延緩衰老、美容養顏的功效。

　　碧根果的注意事項

　　不宜與白酒同吃

　　碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。

　　不宜適量食用

　　堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。

　　睡前儘量不要吃碧根果

　　其實，可能許多對於身材比較注重保持的人都會知道，如果經常在睡覺前去吃一些不容易消化的食物，那麼對於自己的身材是非常的不好的，然後碧根果就是一種不容易消化的食物，如果經常吃的話，尤其是在睡覺前吃的話，那麼對於我們的身體來說還是會讓身材走形的。

　　尤其是對於碧根果這樣高熱量的堅果來說，如果在睡前吃的話，非常容易肥胖。

　　碧根果的吃法

　　八寶飯

　　材料：糯米150克，黑米50克，紅棗、葡萄乾、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量。

　　做法：1、糯米、黑米在前一天洗淨過後，泡水過夜;第二天早上用水煲煮，水不宜過多，稍稍超過糯米、黑米的表面即可。2、將煮好的糯米飯趁熱拌入白糖***如有熟豬油的話，可加入一勺放進去***，攪拌均勻後靜置放涼。3、紅棗、葡萄乾洗淨;碧根果、栗子剝殼取果仁;取一干淨的碗，碗內刷上一層油，將乾果先平鋪地放在碗底，然後在乾果上放上一層拌好的糯米飯，再放上適量的豆沙，又放上一層飯。4、將糯米飯壓平整，最後在四周放上一些乾果，放在蒸籠蒸煮30分鐘，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。

　　碧根果糊

　　材料：碧根果250克，白砂糖適量。

　　做法：1、將碧根果剝殼，取出果仁，放在溫水中浸泡5分鐘後去皮，用小石磨帶水磨成汁***也可用小石臼搗爛***，用紗布過濾後，使碧根果汁水流入鍋中。2、鍋中加入適量的清水，一同煲煮至水沸時，加入白砂糖調味，即可食用。