牛油果的功效與作用和注意事項

　　牛油果的果肉質地細膩，味道很鮮美，似乳酪又有核桃的香味。但是它的功效作用可是有很多還不知道的。以下是小編推薦牛油果的功效與作用的知識，歡迎閱讀!

　　牛油果的功效與作用

　　1、保護肝臟，在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　2、美容護膚，牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用於護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗髮香波、防晒霜等多種化妝品。

　　3、緩解糖尿病症，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　4、保護子宮健康，資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　5、預防癌症，豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

　　6、抗氧抗衰老，它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　7、豐胸，牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　牛油果的食用注意事項

　　1、如果買了未成熟透的牛油果，需要放置幾天再吃。

　　2、牛油果的果肉發黑了，不能食用。

　　3、如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，不可食用。

　　4、用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

　　5、如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裡，不硬不軟最適合食用。

　　6、必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。

　　7、表皮一定藥用清水沖洗乾淨。

　　8、特殊體質的人不可食用，如犯有腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病，乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群，氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質等不宜食用。

　　牛油果的吃法

　　一、直接吃

　　將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，很多人第一次吃可能會不太習慣。

　　二、做沙拉

　　把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒***如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等***，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

　　三、塗在麵包片上

　　這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

　　四、做奶昔

　　牛油果奶昔

　　材料：新鮮牛油果1顆，香蕉1根，低脂酸奶1/2杯，蜂蜜。

　　做法：

　　1.牛油果去皮去核，將其中半個切成小塊後待用。

　　2.香蕉去皮，切成2釐米左右的小塊後待用。

　　3.將所有原料放入攪拌機中。

　　4.儘可能將其攪拌均勻，以沒有大塊果肉為最佳，最後倒入杯中即可。

　　五、配砂糖

　　挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

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