中老年人健康補鈣食譜

　　人一旦上了年紀，都要面對補鈣問題。可是往往有很多老年人都不知道如何補鈣，只能盲目的購買保健品。其實，老人補鈣最好是食補。

　　***1***蝦皮豆腐湯

　　蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

　　***2***蝦皮油菜炒香乾

　　蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。

　　***3***蝦皮炒韭

　　蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　***4***蝦皮小蔥燴肉絲

　　蝦皮50克，小蔥25克***切成小段***，豬肉100克***切成絲***，油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　中老年人最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

　　首先，老人平時可以多喝牛奶，適當吃些奶製品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。

　　其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，晒太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。