怎麼做好吃的蒜蓉西蘭花

　　西蘭花的藥用價值也不容忽視，不僅能夠保護眼睛、增強免疫力，還能抗拒癌細胞的擴散，所以在古代的西方被親切地稱為“天賜的良藥”。下面小編和大家一起學習蒜蓉西蘭花的做法。

　　蒜蓉西蘭花的做法

　　蒜蓉西蘭花的材料準備

　　蒜蓉西蘭花的步驟

　　1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。

　　2.準備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。

　　3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。

　　4.再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。

　　西蘭花的營養價值

　　1.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　2.增強血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　3.清熱解渴

　　在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　4.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。