怎麼做好吃的蒜醃茄子
茄子營養豐富,特別是維生素P的含量極其豐富,可保護心血管、抗壞血酸。你想自己動手做好吃的蒜醃茄子嗎?下面,小編來為你介紹蒜醃茄子的好吃做法。
蒜醃茄子的食材準備
蒜醃茄子的具體做法步驟
1.小茄子去掉茄把,洗淨。
2.放入蒸鍋裡開大火蒸約10分鐘。
3.可以開鍋蓋用筷子扎一下,如果可以扎透就可以關火了。
4.大蒜去皮備用。
5.用剁蒜的廚房小工具剁蒜
6.很好用的小工具。
7.多好的蒜末裡面放上鹽、味精拌勻。
8.蒸好的茄子晾涼空去水分掰成涼拌在上面撒上一些鹽。
9.再把拌好的大蒜末均勻的抹在茄子的掰開的截面上。
10.兩個扣在一起。
11.放入特百惠的醃泡盒裡。
12.蓋上蓋子放在冰箱的冷藏室裡儲存,3、4天內吃完。吃的時候可以在上面放點自己喜歡的泡椒。味道很美。
孕婦吃茄子的注意事項
孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
為什麼孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營養成分,甚至有很多的食療功效。瞭解茄子本身的特點,孕婦吃的時候可要小心呀。
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
3、烹調茄子菜餚時,應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連線的地方,有一圈淺色環帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實正快速生長,沒有老化。如果環帶不明顯,說明茄子採收時已停止生長,此時果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。
4、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。調節身體,孕婦可適當的食用一些營養的水果。
茄子的相關做法:
1.美味的家庭紅燒茄子要怎麼做
2.朝鮮族茄子飯的做法大全
3.寶寶菜譜茄子的做法
4.糖醋茄子正宗的圖解做法
5.魚香茄子的做法有哪些