一週歲的寶寶營養健康食譜

　　寶寶一週歲時，絕大部分食物都可以餵給寶寶吃了，在設計寶寶的選單時，應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：米團湯

　　【原料】麵粉2大匙，米飯1/4碗，胡蘿蔔1/10個，柿子椒1/5個，清湯，鹽少量。

　　【做法】

　　①將米飯和麵粉和在一起，揉成米團兒：

　　②將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒;

　　③清湯放人蔬菜同煮，煮熟後加入米團兒、鹽煮沸。

　　【特點】此湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素c及胡蘿蔔素。適宜12個月或以上的寶寶食用。

　　：香菇雞肉球湯

　　【原料】雞腿肉、胡蘿蔔各30克，香菇1朵，雞湯1杯，鹽適量。

　　【做法】

　　①雞腿肉、胡蘿蔔、香菇剁碎，加鹽，攪拌均勻至黏稠狀，捏成小球;②雞湯煮滾，放入雞肉球煮熟。

　　【特點】雞肉富含氨基酸，可增強寶寶的體力;香菇所含多糖體可加強淋巴細胞的功能，增強免疫力，提升寶寶的抗病能力。適合11個月或以上的寶寶食用。

　　：白玉金銀湯

　　【原料】清湯80毫升，香菇絲1/3朵，豆腐20克，小雞丁塊20克，花椰菜10克，蛋汁1/4個，鹽、醬油少許。

　　【做法】

　　①清湯煮開後，倒人小雞丁塊、香菇絲煮至熟;

　　②豆腐切丁，倒入①中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀;

　　③花椰菜燙熟，倒入②內，淋上蛋汁，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟。

　　【特點】本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B.、維生素B2.維生素C和胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素。適宜1歲寶寶食用。

　　：番茄麵包雞蛋湯

　　【原料】番茄1/2個，麵包2/3片，雞蛋1個，鹽適量。

　　【做法】

　　①將番茄用開水燙，去皮，並切成小三角形，備用;

　　②雞蛋磕開，打入碗中，加鹽，調勻備用;

　　③在小鍋里加入水***或高湯***和備用的番茄，水開後，將麵包撕成小粒加入小鍋中，煮3分鐘;

　　④將雞蛋加入鍋中，甩出漂亮的雞蛋花，再煮2分鐘，麵包片軟爛即可。

　　【特點】味鹹甜。此湯適宜1歲寶寶食用。

　　：魚泥

　　【原料】淨鮮魚肉60克，香油2克，醬油、精鹽各少許。

　　【做法】

　　將魚洗淨後，去刺，放在菜板上剁成泥狀，放入碗內，加入少許精鹽、醬油、香油，調勻後蒸熟即可餵食。

　　【特點】魚泥軟爛、鹹香，含有豐富的蛋白質、脂肪。其脂肪多為不飽和脂肪酸，具有較好的健腦作用，因此對嬰兒腦的發育尤為有益。此外，魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2及尼克酸等。適宜1歲或以上的寶寶食用。

　　：蛋皮壽司

　　【原料】雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等。

　　【做法】

　　①先調蛋皮一張，並把蔬菜切碎末;

　　②在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末，而後加入米飯和西紅柿，用精鹽調味;

　　③平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細卷好，切小段。

　　【特點】蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質，可促進大腦細胞的發育。適宜1歲寶寶食用。

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