兩週歲的幼兒營養健康食譜

　　幼兒到兩週歲時，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：烤鮭魚

　　原料：

　　鮭魚30克，洋蔥10克，胡蘿蔔10克，香菇8克。

　　調料：

　　醬油2克，料酒1克，糖、鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　做法：

　　1. 將生鮭魚***三文魚***加入料酒、糖、鹽、胡椒粉、雞精醃製約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用，生香菇切絲。

　　2. 在錫紙上塗抹薄油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔、香菇，以及醃製好的生鮭魚後，整個包起來，放入烤箱內烤8～10分鐘即成。

　　：牛肉飯

　　營養小提示：

　　牛肉富含氨基酸、維生素B6、鉀和蛋白質、鋅、鐵、丙胺酸、維生素B12等。

　　原料：蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺

　　製作方法：

　　1. 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;

　　2. 將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後，將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　：胡蘿蔔牛肉飯

　　營養小提示：

　　牛肉含豐富蛋白質、鋅、鐵，是腦部神經和智力發展重要營養。蔬菜、粳米含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等。

　　原料：

　　粳米100克，胡蘿蔔20克，牛裡脊肉50克，草菇25克，熟筍30克，洋蔥1個，大蔥1根。

　　調料：

　　油18克，鹽2克，溼澱粉5克。

　　做法：

　　1. 將洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲，草菇洗淨、去蒂，切片備用;蔥洗淨、切3釐米長的小段。

　　2. 牛肉切薄片，放入熱油鍋中汆至肉色變白，撈出待用。

　　3. 鍋中留3大匙油繼續燒熱，爆香蔥段，放入洋蔥、熟筍、草菇及胡蘿蔔拌炒。

　　4. 最後，加入牛肉及水澱粉勾芡，即可盛起，淋在白飯上即可。

　　：亂燉

　　營養提示：亂燉雖然製作方法簡單，但也是一道很需要創意的菜。亂燉的選材比較自由，你可以用寶寶愛吃的菜，也可以稍稍加入一種他不那麼愛吃的食物。

　　原料：茄子、土豆、雲豆、西紅柿、胡蘿蔔、肉、鹽、油等

　　製作方法：

　　將上述食物加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿蔔、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。

　　：蛋炒菜花

　　原料：

　　菜花200克，雞蛋150克，胡蘿蔔75克，姜、蔥各10克。

　　調料：

　　花椒10克，料酒10克，味精2克，鹽4克。

　　做法：

　　1. 將胡蘿蔔洗淨，切片;將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝淨水;雞蛋磕入碗內攪散。

　　2. 鍋內加油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊盛出備用。

　　3. 鍋內加油燒熱，放入蔥末、薑末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿蔔片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入鹽、味精，炒勻至熟。

　　營養小提示：

　　雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質。

　　菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，可與牛奶中的鈣含量相媲美，且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。

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