兩週歲的幼兒營養健康食譜

  幼兒到兩週歲時,隨著其消化功能的不斷完善,飲食的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡,以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  :烤鮭魚

  原料:

  鮭魚30克,洋蔥10克,胡蘿蔔10克,香菇8克。

  調料:

  醬油2克,料酒1克,糖、鹽、胡椒粉、雞精適量。

  做法:

  1. 將生鮭魚***三文魚***加入料酒、糖、鹽、胡椒粉、雞精醃製約5~10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用,生香菇切絲。

  2. 在錫紙上塗抹薄油後,鋪上洋蔥,胡蘿蔔、香菇,以及醃製好的生鮭魚後,整個包起來,放入烤箱內烤8~10分鐘即成。

  :牛肉飯

  營養小提示:

  牛肉富含氨基酸、維生素B6、鉀和蛋白質、鋅、鐵、丙胺酸、維生素B12等。

  原料:蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末1勺

  製作方法:

  1. 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻;

  2. 將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用。

  :胡蘿蔔牛肉飯

  營養小提示:

  牛肉含豐富蛋白質、鋅、鐵,是腦部神經和智力發展重要營養。蔬菜、粳米含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等。

  原料:

  粳米100克,胡蘿蔔20克,牛裡脊肉50克,草菇25克,熟筍30克,洋蔥1個,大蔥1根。

  調料:

  油18克,鹽2克,溼澱粉5克。

  做法:

  1. 將洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲,草菇洗淨、去蒂,切片備用;蔥洗淨、切3釐米長的小段。

  2. 牛肉切薄片,放入熱油鍋中汆至肉色變白,撈出待用。

  3. 鍋中留3大匙油繼續燒熱,爆香蔥段,放入洋蔥、熟筍、草菇及胡蘿蔔拌炒。

  4. 最後,加入牛肉及水澱粉勾芡,即可盛起,淋在白飯上即可。

  :亂燉

  營養提示:亂燉雖然製作方法簡單,但也是一道很需要創意的菜。亂燉的選材比較自由,你可以用寶寶愛吃的菜,也可以稍稍加入一種他不那麼愛吃的食物。

  原料:茄子、土豆、雲豆、西紅柿、胡蘿蔔、肉、鹽、油等

  製作方法:

  將上述食物加上少許鹽,放在一起連炒帶燉,出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿蔔、豆角、桔子皮切成絲放在一起,同上述方法連炒帶燉。

  :蛋炒菜花

  原料:

  菜花200克,雞蛋150克,胡蘿蔔75克,姜、蔥各10克。

  調料:

  花椒10克,料酒10克,味精2克,鹽4克。

  做法:

  1. 將胡蘿蔔洗淨,切片;將菜花掰成小塊,入沸水中焯一下撈出,瀝淨水;雞蛋磕入碗內攪散。

  2. 鍋內加油燒至七成熱,倒入蛋液,炒成蛋塊盛出備用。

  3. 鍋內加油燒熱,放入蔥末、薑末熗鍋,烹入料酒、花椒水,放入胡蘿蔔片略炒,再放菜花、雞蛋塊,撒入鹽、味精,炒勻至熟。

  營養小提示:

  雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質。

  菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高,可與牛奶中的鈣含量相媲美,且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。