寶寶營養午餐簡單食譜做法

  午餐是一天最重要的一餐,給寶寶做喜歡的食物能讓寶寶更好地吃好午餐,攝入足夠的能量。那麼,寶寶午餐食譜做法是怎樣的呢?下面由小編為大家介紹寶寶午餐食譜做法,希望能幫到你。

  寶寶午餐食譜做法

  雖然孩子處在不同年齡階段,對營養的需求有所變化,不過根據膳食平衡的原則,一份好的寶寶午餐除了包含米飯、面、饅頭等主食外,還應該包括能提供蛋白質的肉類、奶類,能提供礦物質的蔬菜、水果。全面的搭配才能為寶寶成長提供充足的營養。下面就為媽媽們推薦幾款寶寶營養午餐。

  牛肉飯

  原料: 蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末勺。

  製作方法:把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻,將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用

  豬肉胡蘿蔔餃子

  原料:麵粉50克,胡蘿蔔末1勺,豬肉餡20克,醬油、香油、蔥。

  製作方法:將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎,洗淨蝦仁並切碎,把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內,加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻;把麵粉用溫水和好擀成餃子皮或直接從超市購買餃子皮,用上述拌好的餡包成小餃子。

  水果面

  原料:義大利麵或寶寶營養面,天然花生醬或芝麻醬,牛奶4匙,鹽,水果泥***視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等***。

  製作製法:在鍋中把水燒開,把麵條放入煮熟後撈出瀝乾。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀,然後加入麵條中攪拌至麵條被醬覆蓋。味道很香。

  肝絲炒青椒

  原料:豬肝,青椒,澱粉,調味料等

  製作方法:

  1、豬肝、青椒洗淨切絲;

  2、豬肝絲放入碗內,加入澱粉抓勻,下入四五成熱的油中煸一下撈出;

  3、鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,放入青椒絲,及醬油、鹽和少許水,燒開後用水澱粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。

  營養提示:豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A,可防止幼兒貧血。不過一週食用量不可超過2兩。

  最好50%的蛋白質來自動物蛋白質或豆製品

  肉末捲心菜

  原料:豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克,醬油、精鹽少許。

  製作方法法:將捲心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒,加入蔥薑末、醬油攪炒兩下,再加入切碎的蔥頭、水,煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻,加入精鹽,用水澱粉勾芡即成。

  清蒸鱸魚

  原料:活鱸魚***原料新鮮味道才好***,蔥,姜,鹽,香油

  製作方法:鱸魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽,醃10分鐘左右,蔥、姜切絲撒在魚身上,入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12~15分鐘即可***蒸的時間不要太長,否則魚肉容易老***。

  小貼士:在魚身下也放些蔥絲,使魚身不緊貼盤子,有利於蒸汽迴圈,魚熟得更均勻

  玉米牛肉羹

  原料:牛肉,甜玉米,雞蛋,醬油

  製作方法:

  1、牛肉洗淨切片或切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮,切小丁;

  2、鍋中燒熱油,將胡蘿蔔放入煸炒後取出,再將牛肉也稍加煸炒,加醬油調味調色,至熟盛出;

  3、另起一鍋水燒開,將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮,然後將雞蛋打散均勻倒入,一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花;

  4、等湯再次***後,加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料;

  5、將牛肉放入湯中,然後均勻地撒上蔥花即可。

  寶寶午餐吃哪些食物好

  要維持正常的生長髮育,寶寶身體需要攝入各種營養物質,奶類、肉類、水果、蔬菜都是日常生活中必不可少的食物,那麼哪些食物對寶寶來說是最好的呢,下面一起來看一看。

  1、最好的甜點:酸奶

  酸奶是鈣的主要來源之一,而且它的熱量很低,很適合寶寶。如果你自己製作酸奶,最好用配方奶做原料,這樣不僅營養豐富,寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時候給寶寶在裡面加一小勺自己做的果醬,味道會更好。給挑剔的小朋友:如果寶寶覺得酸奶太乏味,不妨給他做個酸奶果凍,切成長寬高一釐米左右的小塊,再點上一點草莓醬。

  2、最好的肉類:瘦牛肉

  瘦牛肉裡含有的豐富的鐵和蛋白質,能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養。很多醫生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉,牛肉的吃法很多,可以給寶寶做成牛肉漢堡包,牛肉小包子,牛肉醬細麵條等。給挑剔的小朋友:如果寶寶不喜歡牛肉的味道,可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合,用可食用的薄紙包上***可以在超市買到***,放在烤箱裡烤一個紙包牛肉,沾著番茄醬吃,牛肉的羶味就一點也沒有了。

  3、最好的蔬菜:菠菜

  菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸,另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味,寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多,你可以把它作為盤邊的裝飾,也可以在它上面放一些番茄醬,還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治裡。但是要記住,不能把它和豆腐一起吃,否則會影響鈣的吸收。給挑剔的小朋友:讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事,如果你多花點心思,做一道有創意的蔬菜飯,比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯,寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

  寶寶午餐不能吃哪些食物

  隨著生活條件的變好,寶寶的食物越來越豐富,選擇也越來越多,不過有的食物媽媽們最好不要讓寶寶吃。

  1、含糖精、味精較多的食物

  糖精用量應有所限制,否則會損害腦、肝等細胞組織,甚至誘發膀胱癌。而週歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。

  2、含過氧脂質的食物

  如果長期從飲食中攝入過氧化脂並使其在體內積聚,就會使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,從而促使大腦早衰或痴呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、醃製食品。

  3、燒烤食品

  食物在燒烤過程中會產生能夠誘發癌症的有害物質,而且木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴也會汙染食品。

  4、過鹹的食物

  寶寶如果長期食用過鹹的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。

  5、含鋁食物

  人體每天攝鋁量不應超過60毫克,否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些澱粉類食品如粉條、粉絲等在製作時也常被加入明礬,容易導致寶寶思維能力遲鈍。