寶寶營養晚餐家常食譜做法
晚餐是寶寶入睡前的最後一餐主食,應該以易於消化、熱量適中的食物為主,那麼寶寶晚餐應該吃什麼好呢?下面由小編為大家介紹寶寶晚餐食譜,希望能幫到你。
寶寶晚餐食譜
一、番茄雞蛋粥
用料:豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽
做法:
1、先將豬脛骨敲碎,用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉,再摻適量水、滴兩滴醋,再熬半小時,將骨撈出,只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;***告訴你個簡單的方法:骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用,煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏,等浮油凝結了就好將其撈出了。***;
4、湯中摻足夠的水,煮沸後下米;
5、番茄用滾開水燙,撥皮,去籽,再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎,攪勻備用;
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時,撈出,只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟,放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了,將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料:雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒麵
做法:
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下***避免維生素的流失***,切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油,將油煎成高溫,倒入雞蛋翻炒成金黃色,關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起,加入適量食鹽和花椒麵再攪拌,餃子餡就做好了;
6、將麵粉加水,揉成麵糰,用擀麵杖擀成麵皮,擀小一點比較受孩子們喜歡;
7、麵皮加入餡包成餃子,下水煮熟,用調料沾著吃,或者用調料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料:鰱魚一條,姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法:
1、將鰱魚洗淨去骨,骨、肉分離***聽起來有些慘哈***;
2、姜切成絲***用少量溫水浸泡10分鐘,撈出薑絲,只要水***,蔥和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥,加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌***使魚肉比較鮮嫩***;
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內,下米,放適量食鹽、一點豬油***蒸出來的米飯鬆軟、可口***;
6、電飯煲內的米飯跳了以後,將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候,將丸子和米飯攪拌一起,根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
寶寶晚餐的餵食誤區
很多媽媽都知道,寶寶吃的晚餐既要少鹽少糖、不辛辣油膩,也不能吃得太晚,但在給寶寶實際餵食時,卻容易陷入各種餵食誤區。這些常見卻容易忽略的晚餐餵食誤區有哪些呢?媽媽們都應該好好看看。
誤區1:晚餐大魚大肉,以給寶寶補充營養
解析:晚餐大魚大肉並不意味著就能全面補充營養。過於豐盛的晚餐會讓寶寶攝取的營養物質超出生長髮育所需,再加上晚間活動量較白天少,多餘的熱量在胰島素的作用下會合成脂肪,逐漸使寶寶發胖。
誤區2:湯泡飯,寶寶好下嚥
解析:很多寶寶不愛吃飯的時候,媽媽會在食物中加點湯水,這樣寶寶就更容易下嚥。但實際上,這是錯誤做法,會導致食物還未被牙齒嚼爛就嚥下去了,這對寶寶的營養吸收是極為不利的。
誤區3:晚餐要少量
解析:“晚餐要少吃”是媽媽們的普遍觀念,但這種說法是錯誤的。寶寶正處在生長髮育的旺盛時期,不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。所以,寶寶的晚餐不僅不能少吃,還應吃飽吃好。若寶寶的體重已經超重甚至發胖,則應堅持“晚餐吃少”的原則,但這個“少”指的是熱量要少,而不是減少數量。
誤區4:晚餐只吃蔬果,拒絕主食、葷菜
解析:寶寶體重超重的時候,有些媽媽就會幫寶寶“減肥”,晚餐只讓寶寶吃蔬果,拒絕主食、葷菜。其實這是嚴重錯誤的做法。寶寶正在發育階段,水果雖富含維生素和碳水化合物,但營養成分較為單一,尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。若長期蛋白質攝入不足,可能會引起寶寶低蛋白水腫。不吃主食還會導致寶寶得不到足夠糖原供能,影響寶寶身體健康。
寶寶吃晚餐的注意事項
為了讓寶寶的晚餐吃得更營養健康,相信各位媽媽都希望掌握更多飲食方面的硬知識,其實在給寶寶準備晚餐的過程中,有很多小細節是需要各位媽媽注意的,把下面這些注意事項記好了,媽媽們一定能讓寶寶的晚餐吃得更營養、更開心哦。
注意事項1:晚飯要清淡
俗話說:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。晚餐的口味應儘量清淡一些,容易消化的粥和清淡豆腐、蔬菜都是不錯的選擇。此外,媽媽儘量不要在晚上給寶寶吃大魚大肉等高蛋白食物。
注意事項2:精心選擇食材
對於寶寶晚餐,媽媽在食材上的選擇也非常重要。最好挑選一些易於消化、熱量適中的食物,如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。
注意事項3:晚餐時間稍微早一些
晚上八九點時才吃晚餐不僅會讓寶寶肚子飢餓,吃得太晚也不利於睡眠,所以媽媽應把晚飯時間提前一點。吃完晚餐後寶寶再活動一會兒,比如做會兒遊戲,以給腸胃充足的消化食物的時間。
注意事項4:零食應遠離寶寶晚餐
晚上吃零食容易引起積食、不消化等問題,而且寶寶吃多了零食,就吃不下飯了,所以說,媽媽最好早點準備好晚餐,別讓寶寶餓著了。