瀋陽特色小吃推薦
瀋陽是東北最大的城市之一,也是歷史文化名城,但對吃貨而言,美食或許才是最大的誘惑。今天小編就帶大家去看一看傳統而美味的特色小吃。今天小編帶給大家的是,希望對大家有幫助。
老邊餃子
始創於1829年的瀋陽老邊餃子館是世界上歷史最長的餃子館。老邊餃子之所以久負盛名,主要因為其用料講究、口味鮮醇,並以獨特的湯煸餡製作工藝,形成了鬆散易嚼、鮮美可口、香而不膩的獨特風味。如今的老邊餃子已是馳名中外的特色小吃,深受大家的喜愛。
產品特點:皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩。
馬家燒麥
馬家燒麥是瀋陽特殊風味的回民小吃,瀋陽中街的馬家燒麥也是瀋陽最早的回民飯店,始創於1792年。馬家燒麥選用上等的麵粉製作燒賣皮,以新鮮牛肉紫蓋、三叉等部位作餡,其製作精細、造型美觀、口味好,所以深受群眾歡迎。
產品特點:色形美觀,猶如含苞待放的牡丹,皮薄光亮,筋道柔潤,鮮嫩鬆散,味道醇香。
楊家吊爐餅
楊家吊爐餅,瀋陽特色風味麵食小吃,於1950年來到瀋陽。楊家吊爐餅,選料精良,製作精細,品式獨特,別具一格。成品形圓面平,用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤成餅。食時再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打滷的雞蛋糕,別有滋味。
產品特點:色澤金黃,層次分明,外焦裡嫩,香酥可口。
李連貴燻肉大餅
李連貴燻肉大餅,是譽滿東北,家喻戶曉的瀋陽特產小吃。燻肉用10餘種中藥煮肉,其皮肉剔透、肥而不膩,大餅則用煮肉的湯油加麵粉、加調料調成軟酥,抹在餅內起層,外酥裡軟、滋味濃香。1997年榮獲“中華名小吃”和“著名商標“稱號。
產品特點:大餅皮面金黃、圓人滿月、層層分離、外酥裡嫩、滋味濃香
老山記海城餡餅
老山記海城餡餅,作為傳統的瀋陽小吃之一,已有近百年的歷史了。有鴛鴦餡、蔬菜餡等多種餡料,配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美適口。備有八寶粥佐之,清爽可口,風味別樣。
產品特點:餡餅成品形圓色黃,皮面脆韌,餡心嫩爽,鮮香四溢。
瀋陽回頭
瀋陽回頭是一道獨特的清真小吃,歷史悠久。其做法是用麵粉揉好麵糰,用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,摺疊成長方形再把兩頭包緊製成。色澤鮮亮,味道醇香。
產品特點:色澤金黃,皮焦餡嫩,口味鮮香。
那家館白肉血腸
那家館始創於清同治末年,距今已有120多年的歷史,其經營的傳統風味白肉主要有兩種:一是“蒸白肉”,二是“抽刀虎皮白肉”,無論哪種,它們的選料考究、製作精細、調料味美,味道一流,肥而不膩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香鮮嫩,膾炙人口。
產品特點:白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩。
西塔大冷麵
西塔大冷麵是傳統朝鮮冷麵。冷麵是現壓的,所以沒有普通冷麵的缺點。麵條勁道卻易嚼,特殊熬製的湯頭清涼滋味足,辣白菜是不放蒜的,更能體現辣白菜的爽口。
產品特點:清涼爽口,勁道易嚼。