麗江特色小吃推薦

  麗江這個城市是懶散而悠閒的,這種生活節奏註定了它的飲食習慣也是散漫而不拘一格的。麗江沒有享譽海內外的名菜名點,然而它的小吃文化卻決不輸於美食之都的廣州、成都。今天小編帶給大家的是,希望對大家有幫助。

  

  納西烤肉

  特色指數——★★★★★★

  主料是豬五花肉,皮金黃鬆脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感鬆脆。

  麗江蜜餞

  特色指數——★★★★★

  20餘種口味:蕃茄、辣椒、茄子、生薑、蘋果……塊塊晶瑩透亮,似成色極佳的黃玉,味道五花八門,口感香甜。辣椒味蜜餞味道很特別,叫人***難忘。

  麗江街邊炸土豆

  特色指數——★★★★★

  將炸好的土豆用竹籤穿上,切口撒上鹽粉、胡椒粉、辣椒麵、孜然粉,味道香辣可口。

  炸水蜻蜓

  特色指數——★★★★★

  水蜻蜓是從水裡撈上來的蜻蜓幼蟲,個頭和蜻蜓成蟲差不多大小,但沒有翅膀。經油一炸,體呈微黃。口感又酥又香,***成沫。

  黑山羊火鍋

  特色指數——★★★★★

  黑山羊火鍋特點肉質新鮮嫩,與一般的羊肉不同,且帶皮,包你大飽口福。

  麗江粑粑

  特色指數——★★★★★

  主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉製成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。

  米灌腸

  特色指數——★★★★★

  米灌腸是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。可以在大石橋小吃那裡嚐嚐。

  麗江臘排骨火鍋

  特色指數——★★★★★

  從麗江古城出來到象山市場,那裡有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店,整面牆掛著排骨,甚是壯觀。

  雞豆涼粉

  特色指數——★★★★

  幾乎每間店裡都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等。

  麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節,粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。

  麗江酥油茶

  特色指數——★★★★

  麗江酥油茶味道濃郁,初次品嚐最好要甜味的,通常只有藏民才喝的慣鹹的酥油茶。去玉龍雪山之前喝半壺,能保持體力,由於屬熱性易上火切忌多飲。