孕婦能吃酸辣粉嗎

　　很多人都喜歡吃酸辣粉，因為酸辣粉是一種特別開胃的食品，尤其是四川、貴州等一帶喜歡吃辣椒的人，對此食物尤為鍾愛。一般人想吃酸辣粉倒是容易，但對於身懷六甲的孕婦而言，?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　慎吃，慎吃，慎吃。

　　酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊;調料有蔥末、薑末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯***雞湯或骨頭湯煲出的***等。

　　雖然紅薯粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，但酸辣粉中含有多種調料，而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應少吃的刺激性食物。

　　因此，孕婦要儘量少吃酸辣粉。

　　如果實在嘴饞，也可以適當吃一點酸辣粉，不過吃的時候注意少放辣椒。

　　孕婦吃酸辣粉的注意事項

　　孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，並且要到正規的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，因為很難保證衛生，孕婦還是需要注意孕期的飲食衛生習慣。

　　傳統酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬製成的高湯。

　　因此，傳統酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養成分。

　　但市場上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的。

　　因為它們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一層厚厚的辣椒油，或是湯很渾濁，裡面渣太多，孕婦喝對身體和胎兒都不利。

　　酸辣粉的做法推薦

　　很多孕媽媽對酸辣粉情有獨鍾的，但孕期為了寶寶健康，最好不要食用過於辛辣刺激的食物，實在嘴饞想吃的話建議自行在家操作，這樣可適當調整一下味道的濃淡度，既解饞又吸收了營養。那酸辣粉怎麼做好吃呢?推薦酸辣粉的食譜供大家參考。

　　原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

　　製作過程

　　1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

　　2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

　　3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。

　　4、鍋中倒入高湯煮沸。

　　5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

　　6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。

　　7、將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

　　溫馨提示：以上原料孕婦可根據自己的口味，和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用，為了寶寶健康孕婦解解饞即可，還是不建議多吃。

　　懷孕期間吃什麼好

　　1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。

　　2、多吃粗糧，少食精製的米、面，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麵多。

　　3、多吃穀類、花生等，因為這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。

　　4、每天可加食1—2個雞蛋，因為蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。

　　5、多晒太陽，使機體產生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。

　　6、多注意補充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、穀類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。

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