病症患者的食療食譜

　　食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。癌症病人在飲食上要注意哪些方面?小編特意為大家提供了癌症病人飲食譜，歡迎參閱。

　　肺癌不同

　　肺癌病人宜食木耳、番茄、胡蘿蔔、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等。忌食牛、羊肉、帶魚、辣椒、韭菜、大蒜等。

　　***一*** 如出現嗆咳，痰少而粘，咳痰不爽，痰中帶血，心慌，氣短，煩躁不安，睡眠不實，口乾舌燥，小便少，色如濃茶，或有低熱時，可選用下列調補品。1、鮮百合30克***幹品減半***，蕎麥片50克。先將百合洗淨，加水適量，煮開後改成文火煮30分鐘，在加入蕎麥片文火煮成湯粘汁稠之時加入冰糖適量，待糖完全融化後即可實用。本品具有補肺養胃之功效。

　　2、、灰樹花燒排骨***灰樹花、排骨***，將排骨洗淨，下鍋焯至表面變色，撈出瀝乾，灰樹花用溫水泡發;焯好的排骨下油鍋，加冰糖，加適量水沒過排骨，用大火燒開;放入泡好的灰樹花，湯汁收濃即可。本品適於手術、放化療腫瘤患者，減輕放化療不適症。其中灰樹花的提取物灰樹花D阻分***D組分***治療肺癌效果很好，不僅可以殺死癌細胞，誘導癌細胞凋亡，還能減輕治療併發症，明顯改善患者的生活質量。

　　***二*** 如出現咳嗽，痰多色白，胸悶氣短，神疲乏力，口淡無味，食慾減退，腹脹，稀便，甚則心慌，氣短，動則汗出時，可選用下列調補品。1、生薏苡仁50克，赤小豆25克，紅棗6枚。上述三物淘洗乾淨，加冷水500毫升，煮開後改文火，煮至赤小豆酥爛，汁粘稠後加冰糖適量，即可服用。本品可健脾利溼，補氣和胃，可常服。2、生晒參***白參***5克，茯苓10克，先將茯苓煎水500毫升，去渣後入生晒參，再煎30分鐘，飲汁代茶，煮3次後，連同人蔘一併服用。本品服用後可增進食慾，改善咳嗽、心悸、氣短等症狀。但人蔘補氣作用較強，可間斷使用，不可常服。

　　***三*** 當出現咳嗽氣喘，喘咳中痰聲漉漉，痰多而粘稠，胸悶疼痛，食慾差時，可選用下列調補品。1、銀杏6-8個，紅棗6枚。先將銀杏去殼，加水500毫升，煮三十分鐘後加入紅棗和適量白糖，再煮15分鐘，即可食用。本品具有化痰止咳平喘功效，可每週食用2-3次。2、鯽魚一條***約300克***，白蘿蔔一個***約300克***。先將鯽魚去鱗和內臟，洗淨，蘿蔔洗淨切成片，先將魚在油鍋內煎一下，然後放入蘿蔔，加冷水和姜蔥適量，文火慢熬30分鐘，待湯成乳白色時，加適當的鹽、味精，在煮10分鐘，即可食用。本品具有化痰、滋補雙重作用，可經常食用。

　　***四***如出現咳嗽，咳痰不爽，痰有血絲，胸痛如錐刺，時有胸悶氣急，口乾，脣紫，大便祕結，小便少，色如濃茶時，可選用下列調補品。1、海蔘***水發***50克，南瓜100克左右，粳米50克，加水煮成米粥。本品補而不膩，有化痰止痛、通便瀉熱作用，可經常食用。2、豬肺半個，鮮蘑菇250克。先將豬肺洗乾淨，加冷水、 生薑、蔥適量，煮開後改文火燜30分鐘，取其白湯一碗，加入蘑菇共煮15分鐘，加鹽、味精適量，供病人食用***其餘的豬肺湯可共家人食用***。本品具有補肺抑瘤作用，可經常食用。

　　***五***當出現咳聲低微，神疲乏力，出虛汗，心煩內熱，便稀少尿等症狀時，可選用下列調補品。 1、核桃仁20克，西洋參5克。將核桃仁搗碎，與西洋參片共煮，加冷水500毫升，煮30分鐘，即可食用。本品可補氣補腎，且可潤肺通便，每週食用1-2次。經濟條件不允許者可用白參易西洋參。 2、香菇100克，白蘿蔔1個約300克。先將蘿蔔搗碎或刨成絲，取其汁備用。將香菇切成碎塊，加水500毫升，煮20分鐘，兌入蘿蔔汁，加適量鹽、味精、蔥等，煮開後即可食用。本品具有補肺開胃功效。

　　癌症病人宜吃食物

　　玉米、米皮糠、紅薯、薏苡仁、南瓜、黃豆、白扁豆、蠶豆、豬肝、烏骨雞、雞蛋、鵝血、豬蹄、酸牛奶、牛奶、海蔘、甲魚、乾貝、蛤蜊、牡蠣肉、鮑魚、鮫魚、梨子、獼猴桃、杏子、山楂、橘子、大棗、香蕉、草莓、無花果、蘋果、羅漢果、菱角、百合、核桃、荸薺、芋頭、蓮子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、大蒜、韭菜、番茄、萊菔、胡蘿蔔、蓴菜、金針菜、萵苣、蘆筍、馬鈴薯、豆腐、甘藍、山藥、刀豆、菜豆、黃豆芽、麥麩、海帶、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴頭菌、金針菇、草菇、平菇、香菇、靈芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯苓、紫河車、冬蟲夏草、魚鰾、黃芽菜、花菜。 此外，癌症病人還宜吃些田螺、泥鰍、西施舌、楊梅、蔥、馬齒菜、洋蔥、蕹菜、馬蘭頭、菊花腦、冬筍、枸杞頭、羊棲菜、燕窩、沙蔘、西洋參、黃芪、鴨肉、鯽魚、銀魚、青魚、豬血、豬腰、絲瓜、菜瓜、青菜、莧菜、茼蒿、芹菜、茭白、桑椹子、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄等。

      癌症病人 忌吃食物

　　蕎麥 性涼，味甘，《千金·食治》認為“蕎麥食之難消”，《本草圖經》曾說：“蕎麥不宜多食，亦能動風氣。”《醫林纂要》還指出：“蕎麥，春後食之動寒氣，發痼疾。”近代也有學者告誡：腫瘤患者應忌食蕎麥，以免病情加重。故癌症病人食之宜慎。

　　豬頭肉 根據民眾及前人經驗，豬頭肉屬於動風發疾食物，食之有“助熱生痰”之弊。清代食醫王孟英也認為，許多疾病都不宜食用豬肉，還特別強調“其頭肉尤忌”。所以，癌症患者也當忌吃豬頭肉。 雞肉 尤其是公雞肉和雞頭，民間皆視之為大發食品。因為公雞肉性溫，助熱易動風，清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中也說它“多食生熱動風”。特別是雞尾部有法氏囊，是雞的淋巴器官，容易存聚各種病毒菌和致癌的細胞，更不宜食用。

　　鴨蛋 根據前人經驗，癌症患者謹慎食之。如《食性本草》中說：“生瘡毒者食之，令惡肉突出。”《日用本草》亦云：“發瘡疥。”清代食醫王孟英還指出：“鴨卵，滯氣甚於雞子，諸病皆不可食。”並說皮蛋“味雖香美，皆非病人所宜”。可見鴨蛋與皮蛋，癌症者應忌食之。

　　鵝肉 古代醫家及民間百姓皆視之為大發物品。如唐·孟詵指出：“鵝肉多食令人發痼疾。”明·李時珍亦云：“鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火薰者尤毒，曾目擊其害。”清·黃宮繡也認為“鵝肉發風發瘡發毒”。鵝肉為高脂肪食物，甘潤肥膩，助熱生痰，食之易引起復發，故凡癌症患者，皆當忌之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中記載：“鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。”所以也在禁忌之列。

　　雉肉 又稱野雞肉。根據前人經驗，野雞肉乃為發物，如唐代食醫孟詵曾說它“發五痔諸瘡疥”。《日華子本草》認為“有痼疾人不宜食”。清代食醫王孟英亦說：“諸病人忌之。”所以，癌症患者應謹慎食之。

　　獐肉 獐為鹿科動物。獐肉性溫熱，凡屬陰虛火旺體質或疾病，皆當忌食。而且獐肉亦屬發物，《飲食須知》中即雲：“多食發消渴及痼疾。”癌症是為痼疾，獐肉溫熱，切不可多食之。

　　螃蟹 性寒，民間多視之為大發食品，古代醫家也將它視為誘發病氣之發物。如宋代醫家曾說：“此物極動風，體有風疾人，不可食。”誤食多食會誘發或加重病情，故凡癌症患者應忌食之。

　　蝦子 性質溫熱，味甘鹹，能補腎壯陽，民間及醫家均認為它是發物食品。如清代醫家王孟英指出：“蝦，發風動疾，生食尤甚，病人忌之。”《飲食須知》亦云：“多食動風助火，有病人勿食。”癌症患者切忌食用。

　　帶魚 性溫，味甘，是一種高蛋白高脂肪食品，又是一種海腥發物。《藥性考》中指出：“多食發疥。”清·王孟英也認為：“帶魚，發疥、動風，病人忌食。”可見，帶魚確有觸發宿疾瘡毒之弊，癌症患者忌食為妥。

　　青魚蚱 俗稱糟魚、醉鯗，是用魚類以鹽糝醞釀而成。清代食醫王孟英曾經指出：“既經糟醉，皆能發疥動風，諸病人均忌。”也就是說，糟魚醉鯗，皆為發物，故癌症病人不宜食用。

　　黃魚 又稱黃花魚、石首魚。群眾皆視之為大發食品，古代醫家也認為黃魚有發動病氣之力，有誘發宿疾病根之弊。如《本草匯言》中指出：“石首魚，動風發氣，起痰助毒。”《隨息居飲食譜》中也明確告誡：“多食發瘡助熱，病人忌之。”癌症患者切勿食之。

　　鱭魚 俗稱刀魚。性味甘溫，能補氣虛，健脾胃，但前人多視之為發物。如唐代食醫孟詵曾說：“鱭魚肉發疥，不可多食。”清代食醫王孟英也認為“多食發瘡，助火”。《日用本草》還指出：“食之無益，助火動痰。”所以，癌症患者，忌食為妥。

　　白魚 性平，味甘，雖能健脾利水、開胃消食，但它又是一種發物食品。清代食醫王孟英就曾指出：“白魚甘溫，多食發疥，動氣，生痰。”既是發物，癌症病人皆當忌之，更不宜多食久食。唐代食醫孟詵說過：“多食泥人心，久食令人心腹諸病。”