烘焙聖誕杯子蛋糕的方法

　　聖誕杯子蛋糕是人們喜歡的糕點，下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　烘焙聖誕杯子蛋糕效果圖

　　圖解

　　1. 把一個檸檬用擦子把檸檬皮擦成沬備用，只要表皮切勿深擦。

　　2. 把檸檬切成兩半，擠出檸檬汁備用。

　　3. 黃油隔水融化，

　　4. 找一個無油無水的容器，打入兩個全蛋和兩個蛋黃。

　　5. 用打蛋器低速打發雞蛋，打到出現大氣泡時加入砂糖後換高速打發，

　　6. 打到蛋糊濃稠，抬起滴下後馬上消失就可以了，不用過渡打發。這時可以先預熱烤箱170度。

　　7. 加入一個檸檬皮屑，用手動打蛋器快速攪拌。

　　8. 加入檸檬汁10ml，快速攪拌均勻，一定要快速攪拌，因為檸檬會使蛋糊消泡。

　　9. 加入過篩的低粉，鹽。用手動打蛋器快速攪拌均勻，不好意思圖片沒拍好。

　　10. 攪拌到沒幹粉就可以了，動作要快，因為檸檬汁會讓蛋糊消泡。

　　11. 把攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯中，只需8分滿就可以了。放進預熱好的烤箱，中層，170度30至35分鐘，根據自家的烤箱溫度調節時間，如果你家烤箱溫度偏高就少燒一會兒，反之多烤一會兒。看到表面成金黃色，用牙籤扎進去沒有面糊帶出就可以了。12. 製作糖霜

　　13. 黃油室溫軟化後用用電動打蛋器低速把黃油打散，

　　14. 加入糖粉先用打蛋器把糖粉拌勻，然後用高速繼續攪打，打至黃油體積變大，顏色變淺，並且順滑成羽毛狀，就可以了。

　　15. 分兩次加入淡奶油，分別攪打均勻，

　　16. 加入10ml的香草精，5g朗姆酒，5克檸檬汁，用電動打蛋器攪打均勻。

　　17. 加入適量的綠色色素，攪拌均勻

　　18. 可以深綠色，因為我們做的聖誕樹。

　　19. 選用八齒或十齒的花嘴，都行。

　　20. 將花嘴放入裱花袋，在把打好的奶油霜放入裱花袋，在袋口剪一個小口能讓花嘴露出來一點就可以了。

　　21. 草莓切掉根部

　　22. 把燒烤好的蛋糕切掉頂部突起部分，然後中間擠一點奶油霜，將草莓放上去固定。

　　23. 圍著蛋糕杯擠出花形，直到把草莓完全蓋住。

　　24. 撒上糖粉和彩珠就完工啦!

---

的人還：