草莓杯子蛋糕的做法

  草莓杯子蛋糕是很可愛的蛋糕哦,大家會不會做呢?下面是為大家準備的,希望大家喜歡!

  材料

  草莓400g、糖100g。

  牛奶100g、蛋黃2個。

  淡奶油250g、吉利丁片15g。

  QQ糖3包 。

  完成圖

  圖解

  1. 我們先做好準備,為了後面動作一氣呵成。如果你是用透明杯子,可以切草莓片貼在杯子上面。也可以切些果粒墊底。

  2. 400g草莓洗乾淨,加上100g糖粉或者白糖,攪拌機裡打成果泥。喜甜可以多加糖,我覺得這個甜度正正好!

  3. 100g牛奶里加入2個雞蛋黃攪拌均勻後隔水加熱至70度,有點點燙手就ok了!

  4. 吉利丁片溫白開水泡軟,隔水融化開!下次我還是用微波爐叮咚吧!隔水好麻煩! 融化後加到牛奶蛋液裡拌勻。但也不能熱沸騰會影響凝結

  5. 250g奶油打至適當,不用過硬。也可以加300g我家裡只有250g了,250我覺得也夠了!

  6. 牛奶蛋液放涼些了過濾到草莓醬裡,拌均勻。

  7. 拌入打發的淡奶油

  8. 裝杯好後,在布上輕震幾下,消掉幾個泡泡,使表面平滑。

  9. 放進冰箱冷藏2小時

  10. 放冰箱1.5小時後,我們就可以開始準備泡QQ糖了。我用了3包QQ糖,加了200g熱水至QQ糖溶化。

  11. 等QQ糖液體變涼些,就可以加到蛋糕上面,再放進冰箱冷藏一小時,上面加上裝飾。非常好吃!


的人還: