鹹餅乾的不同做法

　　超市裡各種口味、各種種類的餅乾能滿滿當當地佔據兩三個貨架。鹹餅乾有哪些好吃的做法呢?接下來，小編跟你分享。

　　鹹餅乾的做法【1】

　　材料

　　低筋麵粉150克，黃油30克，雞蛋1個***50克***，牛奶20克，細砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，鹽1/2小勺，泡打粉1/2小勺

　　做法

　　1、低筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入細砂糖和軟化的黃油，用手搓勻，成為粗玉米粉的狀態。

　　2、倒入打散的雞蛋，再倒入牛奶。

　　3、用手揉成麵糰，輕揉至表面光滑，不要揉太久。

　　4、倒入黑芝麻，繼續揉1分鐘左右，使黑芝麻均勻分佈在麵糰裡。

　　5、把揉好的麵糰蓋上保鮮膜，靜置鬆弛半個小時。

　　6、案板上撒一薄層低筋麵粉，把鬆弛好的麵糰放在案板上擀開成為厚度約0.2CM的薄面片。

　　7、把面片切去不規則的邊角，修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。

　　8、把切好的小正方形面片鋪在烤盤上，每個面片間留出一定距離。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，直到表面微金黃色即可。

　　鹹餅乾的做法【2】

　　材料

　　黃油100克，細砂糖40克，熟雞蛋黃2個，熟鹹鴨蛋黃1個，低粉100克，玉米澱粉100克

　　做法

　　1.黃油室溫軟化，加砂糖打至顏色變淺，體積變大;

　　2.篩入蛋黃，拌勻;

　　3.篩入玉米澱粉和低粉，用手拌勻，努力捏成團，放冰箱冷藏1小時;

　　4.將冷藏後的麵糰撮成小球，在烤盤上按扁，形成自然裂紋;

　　5.預熱烤箱，175度，上層，10--20分鐘。

　　鹹餅乾的做法【3】

　　材料

　　雞蛋2個，細沙糖 80克***根據自己情況酌情新增***,鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克***中筋即可***，泡打粉1/2小匙

　　做法

　　1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰***要一種材料拌勻了，才可加第二種***

　　2、在桌上灑些麵粉，把麵糰倒在麵粉上，在撒一層面粉在麵糰上

　　3、用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

　　4、用餅乾模***其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替***印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入

　　5、烤箱預熱160度烤約20分鐘

　　鹹餅乾的做法【4】

　　材料

　　蛋白3個，糖35G，杏仁粉130G

　　做法

　　1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他堅果粉代替;

　　2.蛋白加糖到到乾性發泡，就是成為固體狀。

　　3.混合1+2，裝進裱花袋或保險模，在鋪錫紙的烤盤上擠成圓圈或其他形狀。

　　4.烤箱預熱，150度15分鐘。 真的相當好吃，不試不知道哦!

　　餅乾做法法