芭比娃娃蛋糕製作

　　在每一個女孩兒心中，都有一個公主夢，當永遠16歲的芭比娃娃出現的時候，便住進了每一位少女的心中，幾乎成為全世界小女孩的心愛之物。小編接下來給大家帶來了芭比娃娃蛋糕的第二種做法，一起動手試試吧~

　　芭比娃娃蛋糕做法步驟

　　1.準備食材：蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

　　2.雞蛋清、黃分離,分別打在無油無水的容器內

　　3.首先用手動打蛋器把蛋黃攪開，並把植物油分三次倒入其中，每次都要攪拌均勻

　　4.倒入牛奶，攪拌均勻

　　5.把易小焙蛋糕粉篩入蛋黃糊中

　　6.用矽膠刀由下自上翻拌，直到麵糊順滑細膩，無顆粒狀

　　7.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的魚眼泡時，滴入幾滴檸檬汁

　　8.白砂糖分三次倒入，改中高速繼續打發蛋白 ***小貼士：這個時候就可以預熱烤箱了 ***

　　9.蛋白打發到硬性發泡狀態時，提起打蛋器，兩邊都是筆直的尖角即可

　　10.取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀由下至上翻拌，***手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢轉著盛器***將蛋白蛋黃糊攪拌均勻即可

　　11.翻拌好的蛋黃糊與剩餘的蛋白混合

　　12.還是上下翻拌的動作，動作要輕快，這時拌好的蛋糊應該是細膩光滑的

　　13.倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震幾下，把震出的大氣泡震破就可以了

　　14.把烤網放在烤箱下層，模具放在烤網上

　　15.上下火150°，烤制60分鐘

　　16.烤制好的蛋糕坯柔軟且有彈性

　　17.奶油打發

　　18.把奶油均勻塗抹在蛋糕坯上

　　19.用保鮮膜把需要放入蛋糕的部位包起來

　　20.用白色的奶油開始裱花

　　21.用一點紫色素調出顏色，繼續在裙襬上裱花

　　22.一點一點新增色素的用量，裙子下襬顏色最深

　　23.最後加一些小裝飾

　　24.成品圖